Кнедли с маком по немецки

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 200 г
Дрожжи (сухие быстродействующие) - 10 г
Сахар - 2 ст. л.
Молоко - 3 ст. л.
Масло сливочное - 100 г
Желток яичный - 1 шт
Соль - 1 щепот.
Джем (айвовый или яблочный) - 100 г
Корица (ТМ Haas) - 0.5 ч. л.
Мак - 50 г
Сахарная пудра (ТМ Haas) - по вкусу

Рецепт приготовления

В теплом молоке растворить столовую ложку сахара и дрожжи.
В мисочку просеять муку, сделать углубление туда вылить 30г растопленного сливочного масла, яичный желток, соль, и дрожжи с молоком.
Аккуратно замесить тесто. Оставить его для подъема на час.
Когда тесто подойдет разделить его на 10 частей.
В айвовый джем добавить корицу ТМ Haas и хорошо перемешать.
Из теста делаем небольшие лепешки, в середину кладем чайную ложечку джема с корицей.
Тесто за края собрать и слепить посредине. В общем стараемся сделать шарики. оставляем их для подъема еще на 20 минут.
Кнедли варим в кипящей воде, но так чтобы вода их не покрывала. Варим по 6 минут с каждой стороны. При варке они увеличиваются в объеме.
Подавать кнедли будем с сахарной пудрой ТМ Haas, растопленным сливочным маслом и маком. Мак надо залить кипятком и дать запариться в течении 20 минут. Затем воду слить и растереть мак в ступке с 1 столовой ложкой сахара.
Вот так выглядят наши Кнедли с маком по-немецки.

Источник

Похожие рецепты

Кнедли немецкий повседневИнгредиенты: 6 картофелин, 2 яйца, 2 ст. ложки муки, 1/2 ч. ложки соды, соль, перец, панировочные сухариВариант 1: сырой картофель очистить, натереть на мелкой терке (в кашицу), дать жидкости стечь, вбить яйца, загасить уксусом соду, всыпать муку (в этом случае ее понадобиться больше) и выместь тесто до состояния "густого теста на оладьи". Затем набирать тест...

Кнедли по трентинскиИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 300 г, Сыр твердый (или колбаса), Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Соль, Сухари панировочные|Панировка1. Хлеб, за сутки до приготовления, порезать мелко на "кубики". Оставить сушиться в посуде. 2. Через сутки добавить яйца, смешанные с молоком и солью. Отставить в другое место. 3. Порезать мелко-мелко сыр ( желательно мягкий сыр ) или колбасу ( ве...

Клёцки кнедли для супаИнгредиенты: 1 крупное яйцо, 6-7 ст.л. манки, соль щепоткаСегодня, хочу показать, как я делаю клёцки/кнедли для супа без муки с использованием манки. Всё как всегда быстро и просто, 15 минут и супчик с клёцками готов! Размешать яйцо с солью и манкой,оставить постоять, ложечкой опускать в кипящий бульон. Варить ми...

Кнедли огонькиИнгредиенты: крахмал картофельный - 10 граммов, сахар - 2 ст. ложки, вода - 1/2 стакана, яблоки - 1 штука, сухари панировочные - 1/4 стакана, яичные желтки - 1 штука, яблоки - 1/2 штуки, крупа манная - 1/2 стакана, мука пшеничная - 1-2 ст. ложки, сахар - 5 ч. ложек, молоко - 1 стаканМолоко доведите до кипения, добавьте 1 ч. ложку сахара и медленно всыпьте крупу,варите до загустения. Смесь охладите, введите яичный желток и столько муки, чтобы получилось довольно крутое тесто. Яблоко очистите, нарежьте мелки...