Клубнично черносмородиновый клафути

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

смородина черная замороженная — 1 ст.
клубника замороженная — 1 ст.
яйца — 3 шт
желтки — 2шт
сахар коричневый — 160 г
мука пшеничная — 100 г
крупа манная от мистраль — 60 г
сливки жирностью 20% — 350 мл.
ванильный сахар — 1 ч.л.
крахмал кукурузный — 1 ст.л.
соль щепотка
сливочное масло для смазывания формы

Рецепт приготовления

Клафути можно выпекать разными способами, вот один из них. Получился невероятно нежный и вкусный десерт.
1. Взбить яйца и желтки миксером в пышную пену, не переставая взбивать, постепенно всыпать коричневый сахар и соль. Добавить сливки, перемешать до однородности.
2. Всыпать муку и манку, тщательно перемешать, чтобы не было комков.
3. Щедро смазать форму для запекания маслом (или маленькие порционные керамические формочки).
4. Смородину и клубнику (ягоды подойдут как свежие так и замороженные) пересыпать крахмалом и ванильным сахаром , аккуратно перемешать — пусть крахмал покроет все ягоды.
5. Выложить ягоды в форму, залить тестом.
6. Выпекать клафути в заранее разогретой до 180 °С духовке 40-50 минут.
7. Перед подачей десерт полностью остудить и посыпать сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Черносмородиновый зефир на квиттинеИнгредиенты: Смородина черная (свежая или свежемороженная) - 700 г, Пектин (Квиттин ТМ HAAS ) - 1 пакет., Сок лимонный - 2 ст. л., Белок яичный (39 грамм) - 1 шт, Вода - 80 г, Агар-агар - 7 г, Кисель (Сухая смесь ТМ HAAS ) - 1 пакет.Подготовим продукты для ягодного пюре. В кастрюлю выкладываем ягоды. (Я использовала свежемороженные, предварительно их разморозив.) К свежим ягодам нужно добавить 2 ст. л. воды. Ягоды доводим до кипения и убираем кастрюлю с огня. Протираем ягоды через сито...

Черносмородиновый чизкейк азартИнгредиенты: 300 гр. муки, 125гр сахарного песка, 1 яйцо, 11гр ванильного сахара, цедра 1 лимона, 150 гр. растопленного сливочного масла, 100 гр. рубленного миндаля, 50 гр. белого шоколада (я добавила 100 гр. ), для крема чиза: 500 гр. творога обезжиренного, 250 гр. творожного сыра, 500 мл. сливок 33% жирности, 3 пакетика (по 15 гр. быстрорастворимого желатина), 200 гр. сахарного песка, 700 гр. черной смородины, крем заварной кокосовый: 50 гр. масла сливочного, 0,5 капсулки ванильной эссенции, 2 ст.л. муки, 250 гр. сахара, 2 яйца, 100 гр. белого шоколада, 40 гр. кокосовой стружки, для украшения: немного консервированного ананаса, мята, сахарная пудра, шоколад, взбитые сливки1. Итак! Продукты для приготовления крошки и коржей (те что использовала я и автор оригинального рецепта). Не знаю почему но фотка какая-то смазанная вышла. 2. Миндаль смолола в крупную крошку 3. Так же безжалостно поступила с белым шоколадом!:) 4. А вот и ...

Чёрносмородиновый соус из киккляндииИнгредиенты: мёд- 1 ст.л., соевый соус(киккоман)- 1 ст.л., базилик- несколько листочков, чёрный молотый перец- 0,25 ч.л.Чёрную смородину заливаем 0,5 стаканом воды и ставим на огонь. через 2-3 минуты добавляем мёд. Кипятим минуток 5, раздавливая ложечкой ягодки. В конце добавляем мелко нарезанный базилик и перец, снимаем с огня. Добавляем соевый соус,взбиваем блендером, и по...

Чёрносмородиновый курдИнгредиенты: 150 г чёрной смородины, 2 ст.сложки лимонного сока, 4 ст. ложки сахара, 3 яица, 50 г сливочного маслаСемья долго гадала из чего сделан десерт...потом сказали...Гламурненько и требовали "Шу" с этим кремом! Но я сделала немного ...не заметили как так съели! Ингредиенты на порцию: 150 г чёрной смородины, 2 ст.сложки лимонного сока, 4 ст. ложки сахара, 3 яица,...