Клафути с замороженными ягодами и кокосовым молоком

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Замороженная вишня - стакана
Замороженная черника - стакана
Кокосовые сливки - 200 мл
Миндаль - 50 г
Пшеничная мука - 2 столовые ложки
Яйцо куриное - 3 штуки
Молотая корица - по вкусу
Сахар - 40 г
Соль - щепотка

Рецепт приготовления

Взбейте яйца в пену.
Добавьте кокосовое молоко и хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Миндаль нужно смолоть до состояния муки, для этого подойдет кофемолка.
Миндальную муку смешайте с сахаром, корицей и солью и мукой (для безглютеновое версии используйте универсальную смесь для выпечки любой марки или рисовую муку, лучше не брать муку с резким вкусом такую, как кукурузная).
Смешайте жидкие компоненты теста с твердыми и перемешайте миксером, должна получиться консистенция сметаны.
Дно огнеупорной формы смажьте сливочным маслом.
Выложите половину вишни и черники в форму и залейте тестом, вторую половину ягод равномерно насыпьте сверху в тесто, для того, чтобы они запеклись на разной глубине. Некоторые даже делают это, дав постоять тесту в духовке минут 5.
Ягоды можно предварительно разморозить и слить жидкость, а можно класть прямо из морозилки.
Запекайте 30 минут до золотистой корочки.

Источник

Похожие рецепты

Конопляная каша с кокосовым молоком и сезонными ягодамиИнгредиенты: Семена конопли - 80 г, Кокосовое молоко - 80 мл, Вода - 500 мл, Земляника - по вкусу, Мята - по вкусу, Сахар - по вкусу, Соль - по вкусуСмешать конопляную кашу и кокосовое молоко. Залить горячей кипяченой водой, тщательно перемешать венчиком, добавить соль и сахар по вкусу. Закрыть крышкой и оставить на 8 минут. Открыть крышку, перемешать венчиком и разложить кашу по тарелкам. Украсить земл...

Тыквенный пай с кокосовым молоком и ромомИнгредиенты: Тыквенное пюре, кокосовое молоко, темный сахар, молотые имбирь, корица, кардамон, мускатный орех, allspice, яйца, темный ром, мука, масло, сольТрадиционный вариант тыквенного пирога от Verunchik70 пекла Черешня здесь Для теста: 225 гр. муки 30 гр. маргарина из морозилки 125 гр. сливочного масла из морозилки 1/4 ч.л. соли несколько ложек ледяной воды Для начинки: 240-300 мл. кокосового молока (я вз...

Крамбль из рыбы с кокосовым молокомИнгредиенты: мука пшеничная - 50 граммов, перец кайенский - 1 ч. ложка, масло сливочное - 20 граммов, молоко кокосовое - 25 миллилитров, яйца - 6 штук, филе рыбы - 1 килограмм, сухари панировочные - 50 граммов, масло сливочное - 50 граммов, соль - 1 щепоткаПриготовить филе рыбы на пару. Затем нарезать ее крупными кусками. Взбить яйца, постепенно добавить кокосовое молоко, посолить, поперчить. Для посыпки смешать указанные ингредиенты и растереть массу кончиками пальцев в крошку. На блюдо с тефлоновым покрытие...

Ленивый пирог с вареньем и замороженными ягодамиИнгредиенты: Мука (Ингредиенты на ленивый пирог:) - 350 гр, Маргарин - 250 гр, Сахар - 100 гр, Ванильный сахар - 1 чайн.л., Соль - по вкусу, Сода пищевая - 1 чайн.л., Лимонный сок - 1 стол.л., Варенье (Для начинки на пирог:) - 6 стол.л., Замороженные ягоды - 0.5 стак. (200 мл), Груши - 1 шт., Картофельный крахмал - 1 стол.л.Приготавливаем тесто для нашего пирога и нарезаем кубиками 250 гр. маргарина, который выкладываем в миску. Добавляем 350 гр. просеянной через сито муки. Добавляем 1 чайн.л. ванильного сахара и щепотку соли. Добавляем 100 гр. сахара. Добавляем 1 чайн.л. соды...