Киш с черемшой и фетой по русски

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 2 стак.
Масло оливковое - 150 мл
Молоко - 150 мл
Соль - 1 ч. л.
Разрыхлитель теста - 1 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Кабачок (молодой, среднего размера) - 1 шт
Черемша - 400 г
Укроп (пучок толщиной в 3 пальца) - 50 г
Лук зеленый - 200 г
Масло подсолнечное (для поджарки начинки) - 50 г
Фета - 200 г

Рецепт приготовления

Смешать в миске яйца, масло оливковое и молоко. Пока не поднимется пенка.
В другой посуде смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Влить масляную смесь в муку и тщательно перемешать, тесто не должно липнуть к стенкам. Вымесить на столе, посыпанном мукой, примерно 2 минутки. Убрать тесто в холодильник на 30 минут, прикрыв тесто целлофаном.
Пока тесто охлаждается в холодильнике, готовим начинку. Режем все ингредиенты для начинки довольно мелко. В разогретую сковороду добавляем подсолнечное масло, высыпаем все и тушим на медленном огне минут 20 постоянно помешивая.
Тесто раскатать чуть больше размера формы.
Выложить начинку, украсить сверху фетой, нарезанной кубиками, и подогнуть красиво края.
Отправляем наш пирог в духовой шкаф на 30 минуток, до появления румяной корочки. Через 30 минут выключить духовку и оставить киш на 10 минут подышать. И после переложить на блюдо. Вот что у нас получилось.
Приятного аппетита, поварята!

Источник

Похожие рецепты

Ароматные спагетти с черемшойИнгредиенты: картофель печеный - 100 г, спагетти - 200 г, огурцы свежие - шт., морковь - шт., укроп свежий - 3 веточки, оливки без косточек - 3 шт., куриные крылья - 250 г, вода - 250 мл, соевый соус - 2 ст. л., мед - 1 ст. л., черемша - 2 шт., имбирь молотый - 2 щепотки, кориандр молотый - 1 щепоткаРазмораживаем и моем крылышки, кладём на 3 слоя салфеток или бумажное полотенце (у меня его не было), накрываем ещё салфетками/полотенцем и промакиваем. В небольшую кастрюльку (не узкую, у меня диаметр 16 см) налить воду, вскипятить Крылышки положить в каст...

Лавашный пирог с черемшойИнгредиенты: Черемша (свежая) - 2 пуч., Сыр твердый (тертый) - 150 г, Зелень, Томатная паста - 2 ст. л., Соевый соус - 2 ст. л., Лаваш (тонкий), Масло растительное (для жарки), Лук репчатый - 1 штЧеремшу промыть, нарезать. На сковородку налить растительное масло и выложить черемшу. Пассеровать на среднем огне пока она не уменьшится заметно в объеме. Добавить нарезанный полукольцами лук. Добавить томатную пасту (томатная паста перебивает запах черемш...

Суп с хамсой и черемшойИнгредиенты: 1 кг. свежая хамса (анчоусы), 3 зубчика чеснока, 2 луковицы, 800 гр. подидоры, 1 ст. сухого белого вина, 2-3 ст. куриного бульона или воды, 1 пучок черемши, 200 гр. рисовой лапши, оливковое масло, перец, сольу ансоусов удалить внутренности, отрезать головы и хвосты. Промыть. У помидоров снять кожуру и удалить семечки. Нарезать вдоль. Очистить зубчики чеснока. Нарезать лук. В кастрюлю налить оливковое месло, добавить зубчики чеснога. нагреть. Добавить нарезанный...

Фритата с черемшойИнгредиенты: Черемша, сметана, сырСметана-1 столовая ложка густой сметаны, 2 яйца, 40 грамм тертого сыра, Щепотка мускатного ореха, Гвоздика-по желанию, Небольшой пучок черемши, Кайенский перец-щепотка. Сок половины лимона, Соль, масло растительное. Черемшу промыть, обдать кипятком и сразу ...