Китайская редька жареная в кляре

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Маргеланская (китайская) редька (1 шт.)
Куриное яйцо (1 шт.)
Поваренная соль (1 ч.ложк)
Мука пшеничная (2 ст.ложк)
Подсолнечное масло (3 ст.ложк)
Петрушка (5 веточ.)

Рецепт приготовления

Китайская редька, жареная в кляре, готовится легко и быстро, получается мягкой и вкусной, с хрустящей корочкой. Из одного клубня китайской редьки, весом двести грамм, получится две порции аппетитной закуски. Редьку моем, очищаем с помощью овощечистки и нарезаем полукружочками, толщиной в полсантиметра. Нарезанную полукружочками китайскую редьку присыпаем солью.
Яйцо разбалтываем вилкой с солью и рубленой зеленью петрушки.
В тарелку насыпаем две столовых ложки муки и обкатываем в ней каждый ломтик редьки.
Обвалянные в муке ломтики китайской редьки окунаем во взбитом яйце и снова панируем в муке.
Ломтики китайской редьки в яйце и запанированные в муке выкладываем в разогретое на сковородке подсолнечное масло. Жарим на среднем огне китайскую редьку в кляре с одной стороны до румяной корочки минут семь.
Переворачиваем ломтики редьки в кляре на другую сторону.
Сковородку с китайской редькой прикрываем крышкой и жарим редьку еще семь минут до зарумянивания с другой стороны.
Готовые ломтики жареной в кляре китайской редьки снимаем со сковородки.Китайскую редьку, жаренную в кляре, выкладываем на тарелку и горячей подаем на стол. К жареной в кляре редьке можно подать сметану или томатный соус.
При подаче на стол блюдо оформить зеленью петрушки, а один-два ломтика можно разрезать пополам и разложить ломтики так, чтобы виден был разрез.

Источник

Похожие рецепты

Чоу мейн китайская жареная лапша chow meinИнгредиенты: 300 г филе индейки (либо курицы, свинины, говядины), 100 г пекинской капусты, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, пучок зеленого лука, 4 ст.л. воды, 4 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. коричневого сахара, 250-300 г широкой пшеничной (или яичной) лапши, 1 ч.л. кунжутного масла, 5 ст.л. оливкового маслаВот такая лапша нам понадобится... Лапшу сварить в подсоленной воде в течение 3 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и обсушить. Пока варится лапша, филе нарезать тонкими полосками. Пекинскую капусту и морковь нашинковать тонкой лапшой. Зубчик...

Жареная салака в кляреИнгредиенты: Салака -1кг, Для кляра: 150 мл молока, 100 г муки, 1 шт. яйцо, Соль, черный перец, Раст. масло для жарки, Половинка лимонаОтрезаю у рыбки голову и брюшко. Очищаю внутренности, пальцами от хвоста к голове вынимаю хребет аккуратно, филе оставляю целым и хвостик тоже. Для кляра просеиваю муку в миску, вливаю молоко, желток, соль, перец. Перемешиваю. Белок отдельно взбиваю до пико...

Жареная рыба в кляре на закваскеИнгредиенты: Филе рыбы 700 Грамм, Мука 200 Грамм, Вода 200 Грамм, Карри 1/2 Чайных ложки, Соль По вкусу, Перец По вкусуЕсли вам хочется приготовить более сытную, полезную и нежную рыбу, посмотрите, как приготовить жареную рыбу в кляре на закваске. Несмотря на то, что данный кляр не является классическим, он получается очень вкусным. Кляр после отдыха становится довольно гус...

Жареная курица в тройном кляреИнгредиенты: муки 20/3 Стакана, чесночной соли 11/2 Ст. ложки, молотого черного перца 1 Ст. ложка, паприки 1 Ст. ложка, приправы для птицы 1/2 Чайных ложки, соли 1 Чайная ложка, молотого черного перца 1/4 Чайных ложки, яичных желтка, взбить 2 Штуки, пива или воды 11/2 Стакана, растительного масла для жарки 1 Литр, целая курица, разрезать на куски 1 ШтукаВ одной миске смешать 3 стакана муки, чесночную соль, 1 столовую ложку черного перца, паприку и приправу для птицы. В отдельной миске смешайте 1 1 / 3 стакана муки, соль, 1 / 4 чайной ложки перца, яичные желтки и пиво. Возможно, вам придется добавить немног...