Киноа с ветчиной и креветками

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Укроп (для украшения)
Огурец (для украшения)
Горошек зеленый (свежий (мороженый) - 50 г
Чеснок - 2 зуб.
Морковь - 50 г
Масло арахисовое - 4 ст. л.
Шампиньоны - 50 г
Киноа (кинва, вареная) - 1 стак.
Ветчина - 80 г
Креветки - 100 г
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Из этих продуктов буду готовить салат. На фотографии отсутствует чеснок, надеялась отыскать в магазинах черемшу, но так как не удалось, воспользовалась чесноком.
Креветки у меня замороженные, поэтому, заливаю их кипятком на 5-7 минут, потом удаляю голову, очищаю от панциря и зубочисткой удаляю спинную вену (весь процесс без помощника показать сложно, поэтому только начало).
Киноа отвариваю, согласно инструкции на упаковке; морковь, ветчину и грибы - нарезаю тонкими ломтиками, чеснок - измельчаю.
Креветки, морковь, ветчину, грибы и чеснок обжариваю на арахисовым масле, в начале без крышки, до легкого подрумянивания, а затем под крышкой тушу минут 5.
Добавляю зеленый горошек, киноа, соль, все перемешиваю и жарю еще 3-4 минуты.
Готовый салат, выкладываю на блюдо, оформляю небольшими веточками укропа и тонко нарезанными ломтиками огурца. Можно подавать, настоятельно рекомендую приготовить и попробовать. Очень вкусно!

Источник

Похожие рецепты

Калифорнийский салат из киноа с креветками и крабомИнгредиенты: Киноа - 4 столовые ложки, Манго - 1 штука, Авокадо - 1 штука, Огурцы - 100 г, Яблоко - 1 штука, Свежая мята - 5 г, Салат шизо - 10 г, Лимонный сок - 3 столовые ложки, Растительное масло - 2 столовые ложки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Магаданские креветки - 16 штук, Мясо краба - 120 гЗалить киноа холодной водой и отварить в течение 15 минут, охладить. Манго, авокадо, яблоко и огурец очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Предварительно размороженных креветок очистить от панциря, мясо краба разобрать на волокна. Масло смешать с ...

Салат из киноа с зелёным горошком и креветкамиИнгредиенты: Соль - по вкусу, Помидор (по желанию), Петрушка - 20 г, Масло оливковое - 2 ст. л., Сок лимонный - 1,5 ст. л., Креветки - 200 г, Горошек зеленый - 100 г, Киноа - 100 г, Перец черный - по вкусуКиноа хорошенько промыть, залить 200 г воды. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и варить 15-20 минут. Охладить. Отварить зелёный горошек 3-5 минут в кипящей подсоленной воде. Креветки у меня варёно-мороженые, их нужно только разморозить. ...

Салат с киноа креветками и цитрусамиИнгредиенты: салатные листья — 50-70 г., киноа от мистраль — 1 чашка, (250 мл.)(в готовом виде), креветки очищенные(крупные) — 100 г., цитрусовый mix (филе грейп+свити) — 150 г., пармезан (измельченный) — 50 г., соль, перец, перец сладкий красный, масло растительное для жарки, масло оливковое e.v.1. Легкий и вкусный салат из Киноа и хрустящих салатных листьев,с добавлением креветок,пармезана и цитрусового MIXа. 2. Прекрасный вариант для легкого ужина! 3. Приготовьте крупу КИНОА согласно указаниям на упаковке. 4. Креветки слегка обжарьте на раститель...

Овощной крем суп с киноа и креветкамиИнгредиенты: креветки - 200 г, крупа киноа - 1/2 стакана, тыква - 300 г, картофель - 1 шт., сельдерей - 100 г, морковь - 1 шт., вода - 500 мл, соль, сливки по желаниюПорезать кубиками овощи и сварить в подсоленной воде. Блендером взбить овощи вместе с бульоном.По отдельности сварить киноа и креветки. Добавить их в овощи.По желанию можно добавить сливки.