Кефаль запеченая с сырной корочкой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

кефаль - 1 кг
сыр - 50 гр.
соевый соус вустерский
бальзамический уксус для рыбы (или сок лимона)
специи для рыбы камис
майонез
перец ч.м.
рис - 2ст
шафран
соль, масло сливочное.

Рецепт приготовления

Кефаль почистить, удалить жабры. Сбрызнуть вустерским соусом, бальзамическим уксусом или соком лимона, приправить специями. Оставить на 20 минут мариноваться.
Застелить противень фольгой, смазать оливковым маслом. Выложить рыбу, залить остатками маринада. Запекать в духовке 20 минут при 200*. Достать рыбку, смазать слегка майонезом, посыпать каждую тертым сыром и поставить в духовку еще на 10 минут.
Отварить рис. Когда вода закипит, посолите его и добавьте немного молотого шафрана для цвета.
Формочку смажьте сливочным маслом, покладите в нее рис и сделайте пасочку.

Источник

Похожие рецепты

Запеченая говядина с лимонно травяной корочкой и овощамиИнгредиенты: Рубленая петрушка - стакана, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Чеснок - 5 зубчиков, Перец черный молотый - чайной ложки, Лимонная цедра - 2 чайные ложки, Молодой картофель - 450 г, Лук репчатый - 4 головки, Морковь - 450 г, Цукини - 2 штуки, Говядина - 1,399 кгРазогрейте духовку до 160 градусов. В большой миске смешайте петрушку, половину оливкового масла, измельченный чеснок, цедру и черный перец. Половину смеси переложите в другую миску. В большую миску добавьте оставшееся масло и хорошо перемешайте. Добавьте н...

Запечёная курочка с яблоками с золотистой корочкойИнгредиенты: Курица - 1 шт, Яблоко (украинское - сладко-кисловатое) - 5 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Горчица (острая) - 1 ч. л., Соевый соус - 2 ст. л., Майонез - 100 г, Кетчуп - 50 г, КарриКурицу натереть солью и перцем снаружи и изнутри. Приготовить соус: в стакан поместить майонез, кетчуп, соевый соус и горчицу и хорошо перемешать. Обмазать курицу соусом. Нарезать яблоки (на 4 части) и обвалять в карри. Курицу нафаршировать яблоками и зашит...

Кефаль судак с сырокопченым мясом запеченая в сливкахИнгредиенты: небольшая кефаль (или пеленгас или судачок), 100 гр. сырокопченой (сыровяленой) свиной шеи или хамона, 400 гр. замороженных овощей, перо лука порея для связывания рулета, сливки 10% жирности, вино белое сухое - 30 мл., соль, перец ч.м.Кефаль (пеленгас, судак) почистить, сделать два одинаковых филе без костей но с кожей. Посолить, поперчить. Выложить на каждое 3-4 длинных кусочка сырокопченой шеи (или хамона). Свернуть рулетом, связать полоской порея (предварительно на пару секунд замочен...

Курочка запеченая с ананасами под сливочно сырной корочкойИнгредиенты: курица 1, 5 кг, сливки 100мл, 5б ананасов, 3-4 ст.л. соевого соуса, много зелени, 100г сыра, соль, перец, специи по вкусуЗамариновать курочку в смеси соевого соуса и ананасового сока, посолить, поперчить, добавить специи, оставить на пару часов. Переложить в блюдо для запекания вместе с маринадом и поставить в духовку на 30 минут. В это время приготовить смесь из сливок, зеле...