Кесадия с бараньим фаршем перцем и оливками

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Бараний фарш - 400 г
Кинза свежая - 1 пучок
Лепёшки тортилья - 5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное - 2 ст. л.
Оливки без косточек - 10 шт.
Перец душистый молотый - 1 щепотка
Перец сладкий (болгарский) - 1 шт.
Перец чили свежий - 1 шт.
Помидоры - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Сыр Чеддер - 250 г
Чеснок - 3 зубчик

Рецепт приготовления

: лепёшка тортиллас, бараний фарш, лук, чеснок, помидор, перец чили, перец сладкий, сыр, оливки, кинза, масло для жарки, соль, перец. Лук и чеснок чистим и мелко шинкуем. Нагреем сковороду с 2 столовыми ложками масла, выложим фарш и обжарим на среднем огне до полуготовности. Нарежем кубиками сладкий перец. Перец выложим в сковороду к фаршу. Помидор нарежем кубиками. Перец чили очистим от семян и мелко нашинкуем. Выложим помидоры и перец к фаршу, перемешаем, при необходимости посолим и поперчим. В это время натрём на крупной тёрке сыр. В общем, можете взять абсолютно любой, но Чеддер будет точно к месту! Кружочками нарежем оливки и нашинкуем зелень. Отправим оливки с зеленью к готовому фаршу, перемешаем, выключим огонь! Лепёшку тортиллас выложим в чуть нагретую сковороду, на 1 половину положим натёртый сыр. Несколько ложек фарша выкладываем на сыр. Сверху присыпаем ещё горсточкой сыра. Накрываем лепёшку свободным концом и обжариваем на среднем огне несколько минут, пока сыр не расплавится и не скрепит собой края, чтобы начинка не вываливалась! При желании можно перевернуть, аккуратно, лепёшку и немного обжарить с другой стороны. Разрезать готовую лепёшку и подавать с текилой и лаймом!:) Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Маффины весна пришла с оливками и перцемИнгредиенты: 225 гр муки, 1 пакет разрыхлителя, 1/2 желтого или красного перца, 1/2 острого перца, горсть оливок, 2-3 стебля зеленого лука, щепотка розмарина и соли, 1 яйцо, 2-3 ст.л. оливкового масла(у меня чесночное), 225 мл теплого молокаПорубить лук,оливки,перцы.Смешать муку с разрыхлителем + все сухие ингридиенты.Добавить яйцо,молоко,размешать,выложить в формочки и выпекать около 20 мин ...

Кесадия домашняя с куриным фаршемИнгредиенты: Мука - 1 стак. (200 мл), Сливочное масло - 30 гр, Соль - по вкусу, Разрыхлитель - 0.5 чайн.л., Вода - 0.3 стак. (200 мл), Соль - по вкусу, Куриный фарш - 300 гр, Болгарский перец - 1 шт., Лук - 3 шт., Твёрдый сыр - 150 гр, Томатная паста - 3 стол.л., Зелёный лук - 10 гр, Специи сухие - по вкусуДелаем тесто для постных лепешек. В глубокую миску просеиваем муку и смешиваем ее с солью и разрыхлителем. Вливаем ложку растительного масла и всыпаем нарезанное кубиками сливочное масло. Все аккуратно руками перетираем в крошку. Вливаем горячую воду темпер...

Мясная кесадия с чесноком и чилиИнгредиенты: Говяжий фарш - 500 гр, Оливковое масло - 2 стол.л., Чеснок - 3 зубч., Зелёный лук - 1 гр, Лепешка (пшеничная постная) - 4, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Специи сухие - по вкусу, Перец чили (в порошке) - 1 чайн.л.В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Положите рубленый чеснок и порошок чили и слегка обжарьте. Добавьте фарш, приправьте солью, перцем и специями. Постоянно помешивая, готовьте около 10 минут. Посыпьте мелко резаным луком и отста...

Скумбрия с оливками тимьяном и розовым перцемИнгредиенты: оливки без косточки – 60 г, масло оливковое – 2 ст. л., сок лимонный – 2 ст. л., перец розовый – несколько горошин, скумбрия – 2 шт., тимьян – 2 веточки, соль морская – по вкусуПодготовить рыбу: отрезать голову, избавиться от внутренностей, хорошо промыть и вытереть бумажным полотенцем. Несколько горошин перца нужно раздавить, смешать с солью, лимонным соком и оливковым маслом. Натереть этим маринадом рыбу и оставить буквально на ...