Кекс с грецкими орехами кумкватом и вишневым джемом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

яйцо-2 шт.
сливочное масло-50 г
грецкие орехи-50-60 г(несколько шт. оставить для украшения)
кумкват сушены-7-8 шт. (у меня разноцветный)
сахар-40 г
вишневый джем от махеев-2 ст.л.
какао-2-3 ч.л. с верхом
корица-1/2 ч.л.
мука пшеничная-80 г
разрыхлитель-1 ч.л.
ванильная эссенция-на кончике ножа
шоколад-30 г
молоко-2 ч.л.
ром или конъяк-3-4 ст.л.

Рецепт приготовления

Кумкват нарезать и замочить в роме или конъяке (это можно сделать предвариельно). Грецкие орехи порубить ( не очень мелко).Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.
Добавить по одному яйца, взбивая. Ввести ванильную эссенцию, затем просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать до однородной массы.
Полученное тесто разделить на 2 части. В одну из них добавить какао, корицу и вишневый джем от Махеев. Перемешать до однородной консистенции.
Жаропрочную форму смазать изнутри сливочным маслом. Выкладывать тесто слоями, чередуя темное и светлое.
Выпекать кекс в течение 35 минут при температуре 180 градусов.
Вынуть из духовки. Дать слегка остыть.
Шоколад растопить с молоком в микроволновке. Полить им кекс, украсит кусочками грецкого ореха кумкватом.

Источник

Похожие рецепты

Салат из красной капусты с зеленым яблоком брусничным джемом и жареными грецкими орехамиИнгредиенты: Дижонская горчица - 1 столовая ложка, Красный винный уксус - 1 столовая ложка, Брусничный джем - 3 столовые ложки, Масло канолы - стакана, Зеленые яблоки - 1 штука, Жареные грецкие орехи - 65 г, Краснокочанная капуста - 1 кгВ блендере смешайте 1 ложку брусничного джема, горчицу и уксус. Постепенно, не переставая взбивать, введите масло. Посолите и поперчите заправку по вкусу. Натрите на терке три четверти яблока и смешайте его с тонко нашинкованной капустой. Добавьте орехи, ос...

Перевeрнутый кекс с яблоками и грецкими орехамиИнгредиенты: Яблоко (зеленое большое, кислое с кожурой) - 1 шт, Масло сливочное (размягченное) - 120 г, Сахар коричневый - 1 стак., Орехи грецкие ( дробленые) - 2 стак., Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Корица - 1 ч. л., Соль (щепотка), Яйцо куриное - 2 шт, Ванилин (2-3 щепотки), Молоко - 0,5 стак., Изюм (жёлтый, без косточек) - 0,5 стак.Соединить все сухие ингредиенты и перемешать. Нарезать ломтиками яблоко с кожурой.Растопить в сковороде 4 ст.л. масла и всыпать 0,5 стакана сахара и готовим,помешивая,1-2 минуты,пока сахар не растворится. В форму для выпекания вылить сироп и разложить яблок...

Сырный кекс с грецкими орехами и амареттоИнгредиенты: сыр масдам 150 гр., мука 3 горсти., молоко или сливки 50 гр., яйца 2 шт., творожный крем 4-5 ст/ложек., сахарный песок 1 горсть., яблоко зеленое 1 шт., корица 1 щепотка., сливочное масло 1 ст.л., грецкие орехи 1 горсть., ликер амаретто 50 гр., кленовый или любой другой сироп для подачи.Орехи моем, сушим бумажным полотенцем и заливаем ликером. Яблоко моем и нарезаем тонкими кружочками. Сыр трем на крупной терке. Взбиваем яйца с молоком и творожным сыром. В блендере измельчаем орехи с амаретто и добавляем к яичной массе. Добавляем сахарный ...

Банановый кекс с шоколадным ганашем и грецкими орехамиИнгредиенты: бананы, шоколад, сливки, мука, яйца, сахар, пекарский порошок, сл.масло100г растопленного сливочного масла, немного остудить при добавлении в тесто 170г муки 1ч.л.пекарского порошка (разрыхлителя) 3 яйца 150г сахарного песка 1ч.л.ванили или ванильной эссенции 2 спелых банана, размятых в пюре для ганаша 70г сливочного масла 200...