Кекс пища ангелов ангельский манна небесная

Ингредиенты

мука, 80 гр.
крахмал, 20 гр.
1 ч.л. молотой корицы (без горки)
1 ч.л. молотого имбиря (без горки)
1/4 ч.л. молотого душистого перца
9 яичных белков (320 мл. )
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. ванилина
сахарный песок, 120 гр.
мелкий коричневый сахар, 40 гр.
желательно, но не обязательно:
взбитые сливки и фруктовая подливка.

Рецепт приготовления

Просейте в отдельную миску муку, крахмал, пудру, корицу, имбирь, душистый перец. Отставьте в сторону.
В большой миске миксером на большой скорости взбейте белки, винный камень (лимонную кислоту), соль, ванилин до мягких пиков. Продолжая взбивать добавляйте понемногу сахарный песок и коричневый сахар, взбивая после каждого добавления. Взбивайте до упругих пиков.
Лопаткой перемешайте обе смеси - из белков и муки, добавляя муку в белки в несколько приёмов, каждый раз осторожно, но тщательно вымешивая.
Выложите смесь в Несмазанную жиром форму с трубочкой посередине.
Пеките 30-35 минут в духовке, разогретой до 190 гр. пока тесто не поднимется, не станет упругим и не приобретёт золотистый цвет. Выньте из духовки, переверните прямо в форме на решётку и оставьте остывать.
Подавать можно, покрыв заварной белковой глазурью. Для менее сладкого варианта подходят взбитые сливки и/или фруктовая подливка.

Источник

Похожие рецепты

Мусс манна небеснаяИнгредиенты: 100 г красной смородины (замороженной или свежей), 100 г сахара, 100 г манки, 500 мл воды, ванилин, молокоВоду ,сахар и ягоды закипятить. Всыпать манку и варить как обычно варим кашу.Добавить по вкусу ванилин. Вот такая кашка у нас получилась. Если попробуете сразу, то вкус мало будет похож на конечный....поэтому не пробуйте !!!))) Остужаем, ОБЯЗАТЕЛьНО, до ком...

Пудинг манна небесная с вишнямиИнгредиенты: Молоко - 500 мл, Крупа манная - 100 мл, Желатин - 1 ч. л., Цедра лимона - 1 ч. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Сахар - 50 мл, Пудинг ванильный (уже разведенного с молоком) - 150 мл, ВишняЗамочить желатин в холодной воде. Молоко вскипятить. Залить им манную крупу, накрыть и дать настояться в течение 15 - 20 минут. Приготовить ванильный пудинг (продаются в сухом виде) по инструкции на пакете. Отлить 150 мл и взбить миксером. (Можно и не отл...

Котлеты манна небеснаяИнгредиенты: Лук репчатый - 4 шт, Крупа манная - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Морковь - 1 шт, Соль (по вкусу), Зелень (любая), Специи (лавровый лист, душистый перец и др.)3 луковицы мелко нашинковать. Слегка обжарить до золотистого цвета (если дети не любят лук, лучше чтобы его не было видно) Снять с огня. Переложить в емкость, добавить манку, муку, перемешать. Сформовать котлетки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Н...

Манный мус с облепиховым соком debesmanna перевод с лат языка манна небеснаяИнгредиенты: 250 мл. облепихового сока, 250 мл. воды, 4-5 ст.л. с горкой манной крупы, сахар, молоко или кисель для подачи.В кастрюльке сварить сок с водой. Когда закипит, при постоянном помешивании, тонкой струйкой всыпать манку. Следить, чтобы не было комочков! Варить 3-5 мин. Дать полностью остыть. Затем кашу взбить миксером, по вкусу добавляя сахар. Взбивать 15 мин., пока к...