Кекс из сыра джюгас со шпинатом и куриными шариками

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

3 яйца
130 г рикотты
100 г шпината
100 мл сливок (10%)
50 мл растительного масла
220 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
соль около 0,5 ч.л.
молотый чёрный перец по вкусу
Куриные шарики:
180 г куриного филе
соль по вкусу
молотый чёрный перец по вкусу
1 маленькое яйцо
1 ст.л. овсяных хлопьев без горки

Рецепт приготовления

Из куриного филе делаем фарш. Добавляем соль, перец, яйцо и овсяные хлопья. Хорошо перемешиваем, лучше рукой. Мокрыми руками формируем небольшие шарики из фарша. В форму для запекания (или на противень) кладём фольгу, на неё укладываем шарики. Ставим запекаться в разогретую до 180С духовку на 10 минут. Вынимаем из формы, оставляем. Свежий шпинат опускаем в кипяток на несколько секунд, чтобы он уменьшился в размере. Вынимаем, обдаём холодной водой, отжимаем хорошенько и измельчаем в блендере. Сыр Джюгас натираем на крупной тёрке. В миске взбиваем миксером яйца с солью, добавляем рикотту и снова взбиваем. Затем добавляем сливки, растительное масло, молотый перец, измельчённый шпинат и сыр Джюгас. Перемешиваем. Просеиваем в тесто муку с разрыхлителем. Хорошо вымешиваем ложкой. Прямоугольную форму для кекса смазываем маслом. Выкладываем половину теста. Кладём куриные шарики, немного вдавливая в тесто. Распределяем вторую половину теста и немного постучим формой по столу, чтобы тесто равномерно осело. Ставим выпекаться в разогретую до 180С духовку на 35-40 минут до румяного цвета и сухой зубочистки. Даём постоять несколько минут в форме, затем вынимаем и оставляем до полного охлаждения. Нарезаем и подаём в качестве закуски к вину или как выпечку к чаю:) Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сырный суп с клецками из кабачка и сыра джюгасИнгредиенты: Суп: 2 свиных рёбрышка, 900 мл воды, 1 средний картофель, 1 небольшая морковь, 1 небольшой лук-порей, белая часть, 1 средний черешок сельдерея, 80 г плавленого сыра, соль, молотый чёрный перец по вкусу, 3-4 веточки петрушки, Клёцки: 100 г кабачка очищенного, щепотка соли, 1 яйцо, 4 ст.л. муки, немного молотого чёрного перцаРёбра заливаем водой, ставим на огонь. Когда закипит, сливаем воду, мясо и кастрюлю промываем, заливаем рёбра чистой водой (800 мл) и ставим варить на 35-40 минут. Затем рёбра вынимаем. За это время подготовим овощи. Чистим и моем картофель, морковь, сельде...

Суфле из козьего сыра и сыра джюгас с тимьяномИнгредиенты: 6 колечек козьего сыра, примерно 120 г, 100 г Тертого сыра Джюгас, 4 ст.л. сливок 33 % жирности, 3 яйца, 1 ст.л. листьев тимьяна, щепотка морской солиДуховку разогреть до 200 гр. С, формочки смазать маслом и посыпать сыром Джюгас. Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник. Сыр натереть на мелкой терке. Желтки взбить в кремообразное состояние, продолжая взбивать ввести по одному колечку...

Помидоры черри в креме из сыра джюгасИнгредиенты: 250 г помидоров черри, 100 г сыра Джюгас, 250 мл сливок жирностью 10%, 1 яйцо, 2 желтка, 0,5 ст. л. кукурузного крахмала, сливочное масло для смазки формочек, оливковое масло для жарки, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ст. л. меда, соль, перецСыр "Джюгас" натереть на крупной терке Помидоры вымыть и обсушить. Кукурузный крахмал развести в 1 сл. л. сливок. Взбить яйцо и желтки. Добавить разведенный крахмал, перемешать. Влить оставшиеся сливки, перемешать. Отложить 1 ст. л. тертого Джюгаса. Оставши...

Супчик с куриными шариками детский марафонИнгредиенты: 200г куриного филе (можно взять индейку), 2 крупные картофелины (200г), 1 средняя морковь, соль, мелкорубленая зелень (у меня укропчик)Картофель почистить и порезать тоненькой соломочкой, чтобы деткам удобно было кушать… Залить холодной водой… Куриное филе (можно взять филе индейки) перемолоть в блендере или перекрутить через мясорубку… Поставить воду на супчик.. Пока вода закипает, сделае...