Бутерброд с ветчиной квашеной капустой яблоками и сыром

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

лук зеленый - 1 пучок
майонез домашний - 1 ст. л.
каперсы - 1 ч. л.
соус чили - ч. л.
большие куски ржаного хлеба - 2 шт.
ветчина - 100 г
сыр - 100 г
капуста квашеная - 1 горсть
ароматные яблоки - шт.
огурцы соленые - 1 шт.
лук-шалот - 1 шт.
сливочное масло - ч. л.
оливковое масло - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Половинку яблока натереть на крупной терке вместе с кожурой. Шалот почистить и нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить шалот. Белую часть зеленого лука мелко нарезать (зеленые перья сохранить). В сковороду с шалотом добавить измельченный зеленый лук и натертое яблоко, все перемешать и обжаривать, пока не выпарится лишняя жидкость. Квашеную капусту порезать, добавить к луку с яблоком, перемешать и обжарить до золотистого цвета. Оставшиеся зеленые перья лука мелко порубить. Приготовить заправку: майонез соединить с каперсами, добавить нарезанный зеленый лук, соус чили, влить 1 ст. ложку кипяченой воды комнатной температуры и все перемешать. Соленый огурец нарезать вдоль тонкими полосками. Ветчину и сыр нарезать тонкими ломтиками. Разогреть сковороду-гриль и обжаривать хлеб с двух сторон до появления золотистых полосок. Обжаренную капусту перемешать с заправкой. Хлеб смазать сливочным маслом, выложить на один кусок капусту, ветчину и соленый огурец, на другой кусок сыр и соединить все в один бутерброд.

Источник

Похожие рецепты

Картофельная запеканка с квашеной капустой и яблокамиИнгредиенты: Картофель - 1 кг, Морская соль - на кончике ножа, Сливочное масло - 50 г, Молоко - 200 мл, Мускатный орех - на кончике ножа, Лук репчатый - 2 головки, Квашеная капуста - 500 г, Яблочный сок - 100 мл, Растительное масло - 2 столовые ложки, Молотая паприка - столовой ложки, Лавровый лист - 2 штуки, Хлебные крошки - 80 г, Яблоко - 2 штукиОтварить и спюрировать картошку, добавить молоко и сливочное масло, приправить солью и мускатом. 1 луковицу репчатого лука порезать кубиками и обжарить. Добавить яблочный сок, некрупно порезаные яблоки и лаврушку и тушить около 10 минут. Добавить капусту и ...

Фаршированная утка в духовке целиком с квашеной капустой и яблокамиИнгредиенты: свежая утка среднего размера - 1 шт., квашеная капуста - 250-350 г, кисло-сладкие яблоки - 2 шт., айва по желанию, репчатый лук - 2 шт., чеснок - 3 зубка, тмин - горсть, чёрный перец - горсть, лавровый лист - 1 шт., изюм - горсть, соль - 1 ст. л., мёд - 2 ст. л., соевый соус - 30-50 мл, хлебный батон (мякиш) - 2 кусочка, растительное масло - 30 мл, картофель для гарнира - до 1 кг.Самым трудоёмким процессом в этом рецепте будет подготовка тушки для фарширования. Остро наточите для начала нож. Поместите утку перед собой верх спинкой. Сделайте ножом прорез по спинке вдоль. Теперь старайтесь аккуратно проходить ножом по кожице утки. Вын...

Утка на подстилке из тушенной с яблоками квашеной капустойИнгредиенты: утка (2,2 кг), соль, молотый перец, для гарнира: 1,5 кг. квашеной капусты, 1 луковица, 1 морковь, 50 гр. бекона+2-3 ст.л. растительного масла, 2 зеленых кисло-сладких яблока, ½ ст. овощного бульона, душистый перец горошком, ягоды можжевельника, лавровый лист, соль, сахар, молотый черный перецУтку вымыть, обсушить бумажными салфетками, провести осмотр на предмет не удаленных перьев, при необходимости опалить доступным способом. Подготовленную утку щедро посолить и поперчить внутри, натереть солью снаружи. Крылья аккуратно завести за спину, прида...

Каша перловая с квашеной капустой фрикадельками и домашним сыромИнгредиенты: перловая крупа 400 г, лук репчатый 4шт, морковь сред 3шт, фарш гов+свин 0.5 кг, яйцо 1шт, капуста квашеная 200 г, сыр домашний 100 г, перец молоый 0,5-1ч.л, орегано+ базилик сухой-1 ч.л, соль, масло раст. 50 г, масло сливочное 70 г1.Крупу промыть и замочить,пока подготовите все продукты. 2.В мясной фарш добавить соль,перец по вкусу,2 мелко порезанных луковицы и яйцо. 3.Из фарша сделать маленькие фрикадельки. 4.На дно мультиварки налить растительное масло,вкл.функцию жарка,разогреть и...