Картошка запеченная гармошкой с беконом и пармезаном

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

картофель - 4 шт.
бекон - 100 г
чеснок - 3-4 зубчика
оливковое масло идеал - 4 ст.л.
пармезан тертый - 4 ст.л.
розмарин - 2 веточки

Рецепт приготовления

Картофель для этого блюда лучше выбирать ровный, средний или крупный, овальной формы и одинакового размера.
Картофель вымыть и почистить щеточкой.
Каждую картошку надрезаем глубокими параллельными разрезами, не доходя до конца, как страницы книги, которые крепятся к корешку.
Чтобы сделать такие надрезы не до конца, т.е. случайно не разрезать картошку поперек, можно пронзить ее вдоль металлической спицей, тонким шампуром или деревянной шпажкой, тогда этот штырь не позволит прорезать картошку насквозь. После прорезания штырь вынуть.
В проделанные надрезы вставляем кусочки нарезанного бекона, солим, перчим, укладываем весь картофель в форму для запекания, кладем между картофелинами кусочки порезанных или раздавленных зубчиков чеснока, веточки розмарина, щедро поливаем оливковым маслом - тут уж точно не стоит менять оливковое масло ни на какое другое и ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 45- 55.
Минут за 5 до готовности (проверяем на мягкость, потыкав картошку ножом), посыпаем тертым пармезаном и снова ставим в духовку.
Подаем картофель горячим с зеленым салатом или с чем вам больше нравится.

Источник

Похожие рецепты

Запечённая картошка с беконом и помидорамиИнгредиенты: сливочное масло - 50 г, помидоры - 2 шт., яйца куриные - 3 шт., бекон - 200 г, сыр голландский - 200 г, майонез - 3 ст. л., соль - ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, растительное масло - 2 ст. л., картофель - 12 шт.Картофель тщательно вымыть. Каждый клубень завернуть в фольгу, сбрызнув растительным маслом. Запекать при температуре 200 градусов 30-40 минут. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Натереть на тёрке со средними отверстиями яйца и половину...

Картошка гармошка запеченная с беконом и ароматными травамиИнгредиенты: Картофель большой - 5 шт., Подчеревок сыровяленый - 300 г, Масло оливковое - 5 ст.л., Смесь ароматных трав - 3-5 ч.л., Перец ч.м. - по вкусу, Соль морская - по желаниюЭтот рецепт гарнира из картофеля - оригинальный, вкусный и очень необычный. Особенно он придется по вкусу любителям картофеля, запеченного с салом или подчеревком. Для вкуса и аромата можно добавить еще чеснок, а добавлять ли соль - зависит от солености под...

Биточки из пшёнки с беконом и пармезаномИнгредиенты: густая пшённая каша 500 гр. (уже готовая!), сыр твёрдый, у меня литовский пармезан 70-100 гр., бекон сырокопчёный 100 гр., зелень (у меня петрушка) пол пучка., мука кукурузная (по необходимости) 1-2 ст.ложки., яйцо куриное 1 шт., соль, перец ., панировочные сухари., масло для жарки.1. Бекон нарезаем кубиком и обжариваем на сковороде без масла до хрустящей корочки. Выкладываем бекон на салфетку, жир нам не понадобиться. 2. Сыр натираем на крупной тёрке. 3. Смешиваем холодную пшённую кашу, сыр, яйцо и бекон, солим, перчим по вкусу. 4. Д...

Коржики с беконом и пармезаномИнгредиенты: соли 1/2 Чайных ложки, несоленого сливочного масла 4 Ст. ложки, бекона 120 Грамм (около 4 ломтиков)По этому рецепту у вас получится около 18 коржиков (или больше, если вы нарежете тесто тоньше). Коржики просты в приготовлении и готовятся очень быстро из элементарных ингредиентов. Вместо бекона вы можете использовать панчетту, который лучше сочетается с П...