Картошка для пограничника

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Картофель - 450 г
Лавровый лист - 5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло топлёное - 40 г
Соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Для приготовления жареной картошки нам необходим картофель, масло топлёное, лук, лавровый лист и соль. Почистим картошку и порежем брусочками. Выкладываем в миску с холодной водой, затем через сито промываем раза 3-4, наливая и сливая воду, тем самым удалив лишний крахмал. Выкладываем картофель на полотенце и просушим его слегка. Затем выкладываем картофель на сильно разогретую с топлёным маслом сковороду и, не перемешивая, обжариваем до первых поджаренных корочек. Выставляем среднюю температуру, выкладываем на картошку лавровые листики и мелко порезанный лук, жарим почти до готовности минут 7-8, перемешивая картошку для образования поджаренных корочек. За 2-3 минуты до готовности, убавляем огонь до слабого, теперь можно и посолить картошку. Хотя каждая хозяйка понимает, что время приготовления зависит от сорта картошки, которую вы жарите. Картошка готова, присыпаем сверху свежим укропом. Рецепт простой, но картошка получается с потрясающим вкусом, который придаёт ей ароматные лавровые листья и сливочный вкус топлёного масла (а нам ещё и воспоминания прошлых лет службы на границе). Приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Картошка послепраздничнаяИнгредиенты: картофель - 1 кг, жир вытопленный - стакана, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, кунжут - 1 ст. л.Жир, предварительно процеженный, выложить на противень. Картошку помыть, почистить, нарезать крупными дольками, посолить аккуратно, ведь в жире уже есть соль, поперчить. Я большой любитель острых ощущений, поэтому перчу щедро. Все перемешать. Сверху все обк...

Картошка фри во фритюницеИнгредиенты: 2-3 крупных картофеля, растительное рафинированное масло для фритюра, соль, вода, зелень для подачи.Картофель выбираем непременно с толстой кожурой, молодой картофель категорически не подходит. В данном рецепте мы не используем заготовки для фритюра – готовый очищенный картофель, нарезанный брусочками. Подмечено не только мной, что для обжарки крупных бру...

Дракошка картошкаИнгредиенты: Картофель - 500 г, Зелень (петрушка и укроп), Творог - 200 г, Ветчина - 50 г, Креветки - 5-10 шт, Мука пшеничная|Мука, Яйцо куриное - 3 шт, Орехи грецкие - 3-4 шт, Сухари панировочные|Панировка, Сырок плавленый, Специи, Помидор, Маслины (для украшения), Перец болгарский (для украшения)1. Картофельно-творожные шарики Отварить 2 средних картофелины, потолочь (без жидкости и масла). Добавить яйцо и столовую ложку муки. Ставим остывать и приступаем к приготовлению творожной начинки. Творог перемешиваем с рубленым укропом и перемолотыми (или...

Картошка дипломатИнгредиенты: Грибы сухие (в идеале - белые) - 40 г, Картошка - 300 г, Вода - 1 литр, Растительное масло - 1 ст.л., Мука - 1 ст.л., Соль - по вкусуЕсли вы как раз задумываетесь, как приготовить крем-суп из сушеных белых грибов абсолютно новым способом, и желательно, чтобы это был постный грибной суп, то могу подбросить замечательную идею! Мне этот способ приготовления показала много лет назад моя свод...