Картофельный салат с сыром рокфор

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Соль - 1 чайная ложка
Зернистая горчица - 2 чайные ложки
Лимонный сок - 1 столовая ложка
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Сметана - 150 г
Бальзамический уксус - 2 столовые ложки
Майонез - 2 столовые ложки
Перец черный молотый - по вкусу
Картофель - 900 г
Лук-шалот - 4 штуки
Стебель сельдерея - 2 штуки
Сыр рокфор - 65 г
Зеленый лук - 4 штуки
Чеснок - 1 зубчик

Рецепт приготовления

Картофель поместить в пароварку, добавить 1 десерт. ложку соли и готовить под закрытой крышкой 25 минут.
В ступке растереть чеснок с солью до состояния пюре, вмешать горчицу, лимонный сок, уксус, оливковое масло и перемешать.
В миске среднего размера соединить сметану и майонез, постепенно вмешать заправку. Добавить сыр и приправить свежемолотым черным перцем.
Когда картофель будет готов, извлечь его из пароварки, накрыть чистым кухонным полотенцем и оставить на 4 минуты.
Более крупные клубни разрезать пополам и переложить в большое блюдо.
Полить заправкой, посыпать луком-шалотом и сельдереем. Осторожно размешать и приправить оставшимся сыром и зеленым луком.

Источник

Похожие рецепты

Салат с яблоком пекинской капустой и сыром рокфорИнгредиенты: сметана - 1 ст. л., лимонный сок - 1 ст. л., соевый соус - 1 ч. л., горчица французская - 1 ч. л., чеснок - 1 зубчик, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, капуста пекинская - 200 г, рокфор - 100 г, хлеб белый - 2 куска, яблоки - 1 шт.Капусту мелко нарезать, яблоко нарезать небольшими брусочками, сыр — кубиками. Хлеб нарезать кубиками и подрумянить на сухой сковороде — сделать гренки. Для заправки чеснок измельчить, все компоненты соединить, перемешать. Капусту и яблоко заправить дрессин...

Салат из лапши с сыром рокфор и ореИнгредиенты: лапша короткая отварная - 225 г, сыр рокфор - 225 г, орехи грецкие обжаренные - 120 г, масло грецких орехов - 2 ст. ложки, масло растительное - 4 ст. ложки, уксус винный красный - 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль по вкусуДля соуса взбейте масло с уксусом солью и перецем. Листья салатов уложите на тарелки, на середину выложите лапшу. Посыпьте рокфором, полейте соусом и оформите орехами.

Барашек с сыром рокфорИнгредиенты: баранина - 3 килограмма, чеснок - 3 зубчика, вино белое сухое - 3 стакана, сметана - 600 граммов, лук репчатый - 3 головки, масло топленое - 2 ст. ложки, тимьян рубленый - 2-3 ст. ложки, сыр рокфор - 400 граммовБараний окорок натрите солью, перцем и тимьяном, кончиком ножа сделайте проколы в мякоти и нашпигуйте чесноком. Баранину обжарьте со всех сторон на топленом масле. Добавьте лук, нарезанный дольками, жарьте его несколько минут, затем...

Чизбургеры с сыром рокфорИнгредиенты: булочки пшеничные с кунжутом - 4 шт., мякоть говядины (лопатка) - 400 г, сыр рокфор раскрошенный - 220 г, белые грибы - 2 шт., красное вино - 1/2 стакана, растительное масло - 2 ст. ложки, зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки, кетчуп - 4 ч. ложки, корнишоны маринованные - 50 г, листья зеленого салата - 4 шт., перец черный молотый - 1/2 ч. ложки, сольМякоть говядины нарежьте кусочками, уложите в чашку, залейте вином, накройте ее крышкой или пищевой пленкой и 1 час выдержите в холодильнике. Вино слейте. Кусочки мяса вместе с луком пропустите через мясорубку два раза, добавьт...