Картофельные эклеры с творожным сыром двумя видами риса и форелью

Время приготовления: 120 мин.

Ингредиенты

Картофель (крупный) - 2 шт
Масло сливочное - 50 г
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 100 г
Яйцо куриное - 3 шт
Сыр творожный (с зеленью) - 140 г
Лук зеленый (мелко нарезаный) - 2 ст. л.
Форель (слабосоленая) - 100 г

Рецепт приготовления

Картофель отварить "в мундире", очистить, размять вилкой, протереть через сито.
Вскипятить в кастрюльке воду со сливочным маслом, солью и сахаром, снять с огня.
Всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Вернуть кастрюльку на слабый огонь, вымешивать, пока тесто не будет отходить от стенок и не соберется в шар.
Добавить картофель, перемешать.
По одному добавлять яйца,
Каждый раз вымешивая до однородности.
Поместить тесто в кондитерский мешок и отсадить небольшие эклеры.
Выпекать при 200*С 15 минут, затем снизить температуру до 180*С и выпекать еще 10 минут. ***У меня в общей сумме получилось почти, аж, 40 минут)***
Тем временем, отварить рис, как указано на упаковке. Залить рис водой (150 мл).
Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне около 30 минут, пока рис не впитает в себя всю воду.
Творожный сыр смешать с зеленым луком.
Добавить свареный рис комнатной температуры.
Перемешать. Можно немного посолить и поперчить.
Надрезать эклеры, положить в каждый начинку и нарезанную небольшими кусочками форель. ***Я выложила начинку на каждый свой "эклер", на один из них положила кусочки форели.
Затем соединила по 2 штучки.***
Прошу к столу!
Приятного аппетита!
Угощайтесь! :)

Источник

Похожие рецепты

Фриттата с форелью картофелем и творожным сыромИнгредиенты: Картофель 2-3 клубня, Форель (семга/лосось) соленая 150-200 гр., Сыр творожный (типа buko, филадельфии) 100-125 гр., 5-6 крупных яиц, Горсть натертого пармезана/пекорино, Каперсы (факультативно), Большой пучок укропа, Растительное/оливковое маслоКартофель нарезать небольшими кубиками, обжарить с добавлением масла в сковороде или сразу в форме, пригодной для запекания, практически до готовности. Добавить кусочки рыбы, немного прогреть и снять с огня. Яйца соединить с творожным сыром, слегка взбить. ...

Картофельные оладьи с двумя видами начинкиИнгредиенты: Картофель (крупный) - 4 шт, Грибы (в начинку №1) - 100 г, Сметана (в начинку №1 ) - 1 ст. л.Чечевицу черную отварить до готовности. Готовим начинку № 1. Грибы обжарить с половиной луковицы до готовности, добавить 0.5 стакана отварной чечевицы и сметану. Перемешать, посолить-поперчить по вкусу. Готовая начинка №1 Готовим тесто для картофельных олад...

Картофельные эклеры с творожным сыром рисом овощами и зеленьюИнгредиенты: для теста: 2 большие картофелины, 100 мл.воды, 50 гр. сливочного масла, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 100 гр. муки, 3 яйца, для начинки: 2 ст.л. риса индика голд от мистраль, 200 мл. воды, 280 гр. творожного сыра, 0,5 сладкого красного перца, 20 маслин б/к, 2-3 ст.л. рубленной зелени, соль, перец1. Картофель отварить "в мундире", очистить. 2. Протереть через сито. 3. Вскипятить в кастрюльке воду со сливочным маслом, солью и сахаром, снять с огня. 4. Всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. 5. Вернуть кастрюльку на...

Джамбалайя с двумя видами рисаИнгредиенты: рис дикий акватика мистраль 0,5 ст., рис жасмин белый ароматный 1 ст., лук репчатый 1 шт., перец болгарский, сельдерей, помидоры, чеснок 3 зубч., перец острый, филе куриное, колбаски полукопченые 200-300 гр., колбаса чоризо 100 гр., соль, перец, молотая паприка, лимон, зелень (петрушка) для подачи1. Нам понадобится два вида риса: и красиво, и вкусно!) Я рекомендую рис от Мистраль дикий Акватика и рис Жасмин белый ароматный. 2. Дикий рис залить водой и варить 15 минут на небольшом огне. 3. Можно использовать любое сочетание овощей. Чем разнообразнее,...