Джамбалайя с двумя видами риса

Количество персон: 6

Ингредиенты

рис дикий акватика мистраль 0,5 ст.
рис жасмин белый ароматный 1 ст.
лук репчатый 1 шт.
перец болгарский
сельдерей
помидоры
чеснок 3 зубч.
перец острый
филе куриное
колбаски полукопченые 200-300 гр.
колбаса чоризо 100 гр.
соль
перец, молотая паприка
лимон, зелень (петрушка) для подачи

Рецепт приготовления

1. Нам понадобится два вида риса: и красиво, и вкусно!) Я рекомендую рис от Мистраль дикий Акватика и рис Жасмин белый ароматный.
2. Дикий рис залить водой и варить 15 минут на небольшом огне.
3. Можно использовать любое сочетание овощей. Чем разнообразнее, тем вкуснее получается. У меня это болгарский перец (0,5 шт), помидоры (3 шт.), чеснок (3 зуб), лук (1 шт.), острый перец (0,5 шт.) и сельдерей (2 стебля). Овощи помыть, порезать. У стручка острого перца удалить семена.
4. Колбаски порезать кружочками, чоризо ломтиками. Не рекомендую брать охотничьи колбаски, они состоят в основном из жира. Но это дело вкуса)
5. Лук обжарить на масле, вынуть на тарелку. В этой же посуде (я использовала мультиварку, но можно казан, сковороду или кастрюлю с толстым дном) обжарить колбасу, через пару минут добавить кусочки куриного филе. Готовить несколько минут (филе должно побелеть).
6. Добавить овощи, перемешать.
7. Выложить оба вида риса. Залить водой, согласно инструкции на упаковке. Добавить соль, перец, паприку.
8. Накрыть крышкой и оставить на небольшом огне до готовности риса.
9. Подавать джамбалайю с зеленью, поливая соком лимона.

Источник

Похожие рецепты

Террин с двумя видами рыбыИнгредиенты: 300 г филе норвежской семги от Деликатески, 300 г филе тилапии от Деликатески, 1 средний кабачок, 3 красных болгарских перца, 1 стебель лука-порея, 1/2 лимона, 1/2 лайма, 5 ст.л. оливкового масла, 4 зубчика чеснока, соль, свежемолотый перецПерцы запечь в духовке до черных подпалин. Остудить под пленкой, снять кожицу и удалить семена. У лука-порея отрезать листья и нижнюю часть, надрезать стебель вдоль и разобрать на прямоугольные пласты. Промыть и бланшировать в подсоленной воде 2 минуты. Обс...

Картофельные эклеры с творожным сыром двумя видами риса и форельюИнгредиенты: Картофель (крупный) - 2 шт, Масло сливочное - 50 г, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 100 г, Яйцо куриное - 3 шт, Сыр творожный (с зеленью) - 140 г, Лук зеленый (мелко нарезаный) - 2 ст. л., Форель (слабосоленая) - 100 гКартофель отварить "в мундире", очистить, размять вилкой, протереть через сито. Вскипятить в кастрюльке воду со сливочным маслом, солью и сахаром, снять с огня. Всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Вернуть кастрюльку н...

Киш с сёмгой и двумя видами сыраИнгредиенты: тесто: мука — 200 гр, сливочное масло — 125 гр, яйцо — 1 шт, сметана — 2 ст.л., соль — 1 щепотка, ......., начинка: свежая сёмга — 300 гр, шпинат молодой — 300 гр, сыр твердый — 200 гр, сыр фета — 150 гр, яйца — 3 шт, прованские травы — 2 щепотки, сливочное масло — 1 ст.л.Понравится для любителей рыбных и сырных пирогов. Очень сочно, ароматно и вкусно. Солить начинку не нужно, так-как в ней много соленого сыра и специи добавляйте по вкусу. Диаметр формы у меня 24 см, но вы можете брать меньше, тогда пирог станет выше. 1. Хол...

Пинчос с двумя видами перцаИнгредиенты: 1 маринованный перец халапеньо, мексиканские кукурузные чипсы, сок 1 лимона, авокадо, 1 красный сладкий перецСладкий перец подпечь в духовке, остудить, очистить от семян и плодоножек, нарезать квадратиками размером 1,5 х 1,5 см. Перец халапеньо нарезать кружками, удалив семена. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Мякоть нарезать кубиками и сбрызнуть лимон...