Картофельные лангоши с брынзой

Количество персон: 16

Ингредиенты

2-3 картофелины
400-500 гр. муки
7г сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
соль
1 ст.л. маргарина
2 яйца
200 мл. молока
350-400 гр. брынзы или творога
1 пучок укропа и петрушки
2 щепотки молотого перца
2 зубчика чеснока
200 гр. сметаны
растительное масло.

Рецепт приготовления

1. Натираем отварной картофель.
2. Добавляем маргарин.
3. Добавляем сахар, соль и дрожжи.
4. Тщательно перемешиваем.
5. Добавляем 1 яйцо и немного муки, перемешиваем до однородности.
6. Добавляем теплое молоко и перемешиваем.
7. Так же добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 40 минут.
8. Готовим начинку: В творог или брынзу добавить нарезанную зелень, соль, перец и 1 яйцо.
9. Тщательно перемешиваем.
10. Тесто уже хорошо поднялось и можно формировать лангоши.
11. Тесто делим на 2 части и каждую часть еще на 8 частей. Итого 16 кусочков теста.
12. Каждый кусочек теста растягиваем пальцами и выкладываем начинку.
13. Собираем края лепешки формируя шарик, и защипываем тесто. Сверху слегка придавливаем шарик придавая форму лепешки.
14. Жарим лепешки на сковороде с двух сторон.
15. Жарим до золотистой корочки на небольшом огне. Готовые лангоши выложить на бумажное полотенце.

Источник

Похожие рецепты

Лангоши с фетойИнгредиенты: мука - 400 г, картофель - 1 шт., яйцо - 1 г, дрожжи сухие - 5 г, молоко - 200 мл, сахарный песок - 1 ст. л., маргарин - 1 ст. л., соль - 1 щепотка, фета - 300 г, укроп - 1 пучок, масло растительное - 200 млКартофель сварить в мундире, охладить, очистить и натереть на мелкой терке. Переложить в глубокую миску. Добавить муку, яйцо, сахар, дрожжи, молоко, маргарин, соль и замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 30-40 минут...

Кукурузно картофельные лепешки с брынзойИнгредиенты: Мука кукурузная - 5 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сметана - 100 мл, Брынза - 300 г, Соевый соус ( Киккоман ) - 3 ст. л., Масло растительное (для смазывания) - 2 ст. л., Картофель (отваренный) - 600 г, Укроп - 1 пуч.Вот наши продукты. Готовим тесто. Блендером измельчаем картофель, добавляем половину сметаны, яйцо, кукурузную муку, порезанный укроп и соевый соус. Вот такая у нас получается масса. Готовим начинку: в мелко натертую брынзу добавляем яйцо и оставшуюся смет...

Хрустящие картофельные медальоны с брынзойИнгредиенты: примерно 1-1,2 кг. картофеля, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 200 гр. брынзы, соль, зелень, панировочные сухари.Картофель вымыть и отварить до готовности. Обдать холодной водой, очистить и, пока теплый, раздавить колотушкой. Добавить яйца, муку, соль и хорошо перемешать. Из картофельного пюре слепить плоские котлетки, пряча в каждую по кусочку брынзы. Обвалять готовы...

Кнедли картофельные с брынзойИнгредиенты: брынза - 150 граммов, картофель - 5-6 штук, яйца - 1 штука, масло сливочное - 50 граммов, мука - 3 ст. ложкиКартофель сварить, размять и охладить. Добавить яйцо, соль, муку и замесить тесто. Сформовать из теста небольшие лепешки, разложить на них тертую брынзу и придать изделиям форму шариков. Опустить шарики в кипящую воду и ва...