Картофельные котлеты с шитаке и курицей

Количество персон: 4

Ингредиенты

200 гр. шитаке
500 гр. куриной грудки
2 ст. отварного, растолченного картофеля
2 зубка чеснока
3/4 ст. панировочных сухарей
1 яйцо
2 ст.л. рубленного зеленого лука
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
растительное масло

Рецепт приготовления

У грибов удаляем ножки, очищаем шляпки, мелко нарезаем, и обжариваем на хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, минут 5 или пока грибы станут мягкими, даем остыть
Куриные грудки отвариваем, даем остыть, мелко нарезаем
Смешиваем картофель, курицу, грибы, яйцо, лук, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок и 1/4 ст. панировочных сухарей. перемешиваем до образования однородной массы
разделяем массу на 8 одинаковых кусков, формуем лепешки 1 см. толщиной, панируем каждую котлету с двух сторон в сухарях
обжариваем котлеты на хорошо разогретой сковороде, на среднем огне, с добавлением растительного масла по 3 мин. с каждой стороны или до образование золотистой корочки
Вот и все, приятного всем аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Картофельные котлеты три поросенкаИнгредиенты: Лук репчатый - 1 шт, Капуста квашеная - 2 горст., Мясо - 150 г, Бекон - 3 ломт., Рис - 50 г, Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л., Картофель - 3 штСегодня я придумывала завтрак с учетом того, что в холодильнике остался кусочек вареного мяса и немножко риса, а накормить мужчин то надо. Итак, картофель отварить в подсоленной воде и размять в пюре. Мясо мелко порубить и соединить с обжаренным луком. Кваш...

Картофельные котлеты коррокэИнгредиенты: Картофель - 500 г, Фарш мясной (желательно свиной) - 200 г, Капуста пекинская - 50 г, Лук зеленый - 2 шт, Соевый соус - 1 ст. л., Масло кунжутное (или кукурузное) - 2 ст. л., Яйцо куриное (крупное или 2 мелких) - 1 шт, Крахмал кукурузный - 2 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Сухари панировочные|Панировка (желательно крупные) - 50 г, Масло растительное (для жарки) - 4 ст. л., Чеснок (крупный) - 1 зуб.Приготовим составляющие Чистим картошку и ставим её вариться. Пока варится картошка, чистим чеснок и мелко его нарезаем, пекинскую капусту нарезаем соломкой, а потом разрезаем соломку поперек на более мелкие части, зеленый лук нарезаем отрезками по 2-3 см. ...

Картофельные котлеты по яснополянскиИнгредиенты: картофель, яицо, молоко, сливочное масло, грибы, сметана или сливки, лук, зелень, мука, чеснокСКАЖУ СРАЗУ,ЧТО Т.К. Я НЕ ЛЮБЛЮ ЛУК,ТО Я ПРИГОТОВИЛА БЕЗ НЕГО. отварить картофель,растолочь его с молоком и сливочным маслом,добавить яицо,чеснок,лук(обжаренный),зелень сделать котлеты и обвалять их в муке.затем обжарить их до золотистой корочки приготовить...

Цыпленок с шитакеИнгредиенты: 1 кг. цыпленок, 6 шт. сушеных шитаке, 1 пакетик черного чая, 1 ст. воды, 1 ст. бульона, 1 ст.л. муки, 50 гр. сливочного масла, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. кунжутного масла, растительное масло, соль, по 1/2 ч.л. сушеного имбиря, сушеного чеснокаГрибы промываем проточной водой, заливаем теплой водой и оставляем на 3-4 часа. Сливаем воду с грибов, промываем и отвариваем в кипящей воде 5 мин. Сливаем воду, даем грибам остыть затем нарезаем тонкими полосками, складываем в жаростойкую форму Чай заливае...