Картофельные зразы по японски

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Соевый соус (Kikkoman) - 2 ст. л.
Фарш мясной (свиной) - 150 г
Картофель - 300 г
Лук зеленый (перо) - 1 шт
Капуста белокочанная|Капустa - 50 г
Чеснок - 1 зуб.
Яйцо куриное - 1 шт
Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.
Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л.
Листья салата|Салат (для подачи)

Рецепт приготовления

Отвариваем картофель обычным способом, сливаем отвар и разминаем толкушкой, отставляем остывать.
Чеснок натираем на мелкой тёрке и обжариваем на масле до появления чесночного аромата.
Кладём свиной фарш, обжариваем до обесцвечивания мяса.
Мелко режем зелёный лук и капусту.
Кладём лук и капусту к мясу, обжариваем пару минут. Добавляем соевый соус Kikkoman, перемешиваем, тушим пару минут.
Смешиваем картофельное пюре и капустно-мясной фарш, даём массе остыть.
Формируем зразы в виде гусиного яйца, у меня получилось 4 штуки по 100 г.
Обваливаем зразы в муке.
Далее обмакиваем во взбитом яйце.
И в конце в панировочных сухарях.
Обжариваем зразы во фритюре равномерно со всех сторон до румяности.
Готовые зразы кладём на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
Подаём зразы с соусами и овощами на листьях салата. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Жареные в духовке картофельные палочки по японскиИнгредиенты: Картофель - 1 кг, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Морская соль - 1 чайная ложка, Сахар - 1 чайная ложка, Смесь семи специй - 1 чайная ложкаРазогрейте духовку до 200 градусов. Порежьте картофель вдоль длинными палочками и выложите на противень. Сбрызните оливковым маслом и хорошо перемешайте. Жарьте в духовке 25 минут. Перемешайте и жарьте еще примерно 25 минут до готовности и золотистого цвета...

Картофельные зразы с карбонадомИнгредиенты: Картофель - 2 кг, Карбонад - 300 г, Сливки - 50 мл, Молоко - 100 мл, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Соль, ПриправаКарбонад пропускаем через мясорубку, добавляем в него сливки, перемешиваем. Очищаем картофель и отвариваем его до готовности в подсоленной воде. Остужаем, добавляем тёплое молоко, яйцо и муку. Всё хорошенько перемешиваем. Подготавливаем в отдельной миске му...

Картофельные зразы по гонконгскиИнгредиенты: Картофель - 400 г, Фарш мясной (свиной) - 300 г, Соевый соус (ТМ "Киккоман") - 2 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Лук-шалот (или репчатый - 1/2 штуки) - 2 шт, Лук зеленый (стрелки) - 4 шт, Крахмал кукурузный - 2 ч. л., Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л., Сахар - 2 ч. л., Вода - 1 ст. л., Вино десертное (шаосинское или херес) - 1 ч. л., Масло арахисовое (или обычное растительное) - 3 ст. л., Масло кунжутное - 2 ч. л., Кинза - 1 пуч., Соль, Перец черный (или белый молотый), Перец чили (для сервировки)Картофель чистим и ставим вариться. Берём свиной фарш, кладём в миску. Добавляем к нему соевый соус ТМ "Киккоман", шаосинское вино или херес, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. кукурузного крахмала и воду. Перемешиваем фарш, добавляем кунжутное масло, затем...

Зразы картофельные по черкизовскиИнгредиенты: Колбаса (вареная «Докторская по-черкизовски») - 200 г, Пюре картофельное (охлажденное) - 450 г, Сухари панировочные|Панировка - 3 горст., Масло растительное - 5 ст. л., Молоко - 2 стак., Соль - 2 щепот., Масло сливочное - 2 ст. л., Сельдерей корневой (очищенный) - 1/4 шт, Орех мускатный - 2 щепот., Чеснок - 2 зуб.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Из охлажденного картофельного пюре приготовить зразы, запанировать их в молотых сухарях. В подсоленном молоке сварить до готовности произвольно нарезанный корень сельдерея. Слить молоко в отдельную емкость, сельдере...