Картофельно гороховые зразы с мясом

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

горох (тм мистраль ) — 0,5 стак.
картофель — 300 г
фарш мясной — 300 г
яйцо — 1 шт
сухари панировочные — 0,5 стак.
лук репчатый — 1 шт
сыр голландский — 50 г
соль
зелень

Рецепт приготовления

1. Подготавливаем продукты.
2. Отмеряем необходимое количество гороха. Промываем его.
3. Варим горох до готовности, добавив 1 стакан воды. Солим.
4. Картофель очищаем и варим до готовности.
5. Разминаем картофель, предварительно слив воду, в которой он варился.
6. Лук мелко нарезаем.
7. В фарш добавляем яйцо и нарезанный лук. Солим, перчим.
8. Хорошо перемешиваем.
9. В чашку выкладываем размятый в пюре картофель, добавляем гороховое пюре .
10. и 1/4 стакана панировочных сухарей.
11. Хорошо перемешиваем.
12. На рабочую поверхность стелим пищевую пленку. Выкладываем картофельно-гороховую массу в форме лепешек. В центр каждой лепешки кладем по 1 ст.л. мясного фарша.
13. Защипываем края, придавая форму зразы.
14. Обваливаем зразы в панировочных сухарях.
15. Выкладываем на смазанный маслом противень.
16. Запекаем в разогретой духовке 40-45 минут при 160-170 градусах.
17. Вынимаем зразы из духовки, посыпаем натертым сыром и возвращаем в духовку на 5-10 минут. Немного остужаем и подаем.
18. Подаем зразы со свежими овощами и зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Рыбные зразы с крабовым мясомИнгредиенты: рыбное филе - 600 г, крабовое мясо ТМ VICI - 200 г, яйца куриные - 3 шт., хлеб белый - 100 г, молоко - 100 г, майонез - 2 ст. л., зелень - 2 пучка, сухари панировочные - 100 г, растительное масло - 1 стакан, соль - 1 ч. л., перец свежемолотый смесь - 1 щепоткаПодготавливаем продукты. 2 куриных яйца заранее отвариваем и остужаем. Для приготовления использую филе минтая. В чашку выкладываем белый хлеб и заливаем молоком. Оставляем на 5 минут. Пропускаем через мясорубку рыбное филе и замоченный хлеб. Хорошо перемеш...

Картофельно мясные зразы в пеленкеИнгредиенты: Фарш мясной - 500 г, Картофель - 3 шт, Лук репчатый - 1 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Соль (по вкусу), Смесь перцев (по вкусу), Сыр голландский - 100 г, Черемша - 1/2 пуч., Тесто дрожжевое - 300, Масло подсолнечное (для жарки)Хочу сразу предупредить, что все ингредиенты (их к-во), даны примерно. Итак, тесто подходит любое дрожжевое. Поэтому я не стала писать ни ингредиенты, ни как его готовить. Фарш смешать с натертым картофелем, добавить яйцо, соль, смесь перцев, перемолотый лу...

Зразы морковки с вешенками и мясомИнгредиенты: картофель-10 шт., соль-, молотый черный перец-, вешенки-150 г, фарш мясной-150 г, растительное масло-для обжарки, сливочное масло-30 г, молоко-4-5 ст.л., яйцо-1 шт., лук репчатый-1/2 шт., панировочные сухари или манная крупа-4-4 ст.л., петрушка-1/2 пучкаКартофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, добавить молоко, сливочное масло и сделать пюре. Дать остыть ( чтобы комфортно было лепить зразы). Пока варится картофель, займемся приготовлением начинки. вешенки мелко порубить. Л...

Картофельно овощиной торт с мясомИнгредиенты: Картофель почистить и пропустить через мясорубку или потереть на терке. Отжать сок. Добавить яйца, крахмал. (Крахмал я добавила, потому что картошка была молодая и своего крахмала у нее мало). Посолить поперчить. Мясо пропустить через мясорубку, посолить, п...