Картофельная запеканка potato dauphinoise

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 9

Ингредиенты

сливки 35-38% - 400 г
сыр - 200 г
чеснок - 3 шт.
зелень - 1 пучок
соль - 1 ч. л.
картофель - 4 шт.
желтки - 3 шт.

Рецепт приготовления

Отделяем белки от желтков. К сливкам добавляем желтки. Порезать зелень. У меня был микст петрушки и укропа. Порезать мелко чеснок. У меня были крупные зубки и я порезала 2 штуки. Натереть сыр на крупную терку. Все ингредиенты добавить к сливкам и желткам, добавить соль и тщательно перемешать. Картошку очистить от кожуры. У меня есть терка с приспособлением для резки картошки для чипсов, идеально подходит. Нам понадобятся тонкие пластинки картошки. Разогреваем духовку до 200 градусов. В форму выкладываем тонким слоем пласты картошки. Сверху равномерно выкладываем слой сливочной массы. Чередуем слои, верхний слой должен быть в сливочной массе. Ставим в духовку накрыв фольгой. Выпекаем 30-40 минут. На последние 10 минут снимаем фольгу, что бы образовалась красивая золотистая корочка. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Картофельная фокачча potato focacciaИнгредиенты: картофель - 2 шт., масло сливочное - 70 г, соль - по вкусу, мука - 150 г, оливковое масло - 2 ст. л., чеснок - 1 зубчик, тмин - по вкусу, помидоры черри - 2 г, сыр - 50 г, соль - по вкусуПриготовить картофельное тесто по своему любимому рецепту. Я пользуюсь проверенным рецептом от Лизы Оливер. Его вы можете найти здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/47122-derevenskiy-pirog-iz-kartofelnogo-testa-s-myasom-i-ovoschami Смазать форму оливковым ...

Картофельная запеканка глазастаяИнгредиенты: Картофель - 1 шт, Фарш мясной (свинина + говядина) - 500 г, Лук репчатый (большая) - 1 шт, Масло сливочное - 50 г, Яйцо куриное - 6 шт, Перец черный, Чеснок (добавить в фарш)Отварить картофель, сделать пюре с добавлением масла и картофельного отвара (или добавить вместо отвара теплое молоко). Разделить на 2 части. Фарш посолить, поперчить, добавить давленный чеснок (по желанию, по вкусу) - пожарить вместе с мелко порезанным лук...

Картофельная запеканка на хэллоуинИнгредиенты: Сливочное масло - 100 гр, Панировочные сухари - 1 стак. (200 мл), Корица - 0.5 чайн.л., Тыква - 1 кг, Яблоки - 5 шт., Яйца - 6 шт., Сахар - 1 стак. (200 мл), Картошка (вареный) - 5 шт., Сода пищевая - 5 гр, Соль - по вкусуРазрешите поделиться: кулинарный рецепт американской кухни – тыквенная запеканка, приготовленная с любовью и хорошим настроением. Блюдо одинаково хорошо для малых детей, их родителей, будущих мамочек и так далее. А встречать таким Хэллоуин и вовсе спл...

Картофельная запеканка тартифлетИнгредиенты: полоски бекона – 6 шт., сливки жирностью 22% – 140 мл, картофель – 800 г, масло сливочное – 1 ст. л., соль – по вкусу, лук крупный – 1 шт., голландский сыр – 250 гКартофель очистить и нарезать толстыми ломтиками. Отварить в кипящей подсоленной воде, 8–10 мин. Отбросить на дуршлаг. Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом сливочном масле, 5 мин. Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду и готов...