Картофель вкусняшка панированный в сухарях и пармезане

Ингредиенты

900 гр. большого картофеля
70 гр. панировочных сухарей
40 гр. натертого пармезана
1 1/2 ч.л. красного перца
2 яйца
масло растительного для жарки во фритюре
по желанию семена кунжута

Рецепт приготовления

Картофель помыть (не чистить,а можно и почистить) ,нарезать шайбами и сварить до готовности в подсоленной воде,примерно 10-15 минут.
Панировочные сухари смешать с натертым пармезаном и красным перцем .
Яйца добавить в отдельную посуду ,взбить немного вилкой (можно добавить немного соли).
Отварные картофельные шайбы обмакиваем сначала в яйце потом в сухарях .
Жарим во фритюре в разогретом масле около 4 -5 минут .(Если жарите во фритюрнице то при температуре 180 -190 C°)
Готовый картофель переложить на бумажные полотенца, чтоб ушёл лишний жир.По желанию можно еще посыпать красным перчиком .
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Жареный панированный тунец с салатом из помидоров и травИнгредиенты: Стейк из тунца - 2 штуки, Горчица - 140 г, Оливковое масло - 4 столовые ложки, Лимон - 1 штука, Панировочные сухари - по вкусу, Соль - по вкусу, Помидоры черри - 200 г, Орегано - по вкусу, Лук-шалот - 1 головка, Базилик - по вкусу, Петрушка - по вкусу, Лимонный сок - 2 столовые ложки, Сыр пармезан - 30 г, Кедровые орехи - 30 гЕсли стейки тунца замороженные, разморозьте. Обсушите бумажным полотенцем. Горчицу смешайте с 1 ст. л. оливкового масла и цедрой лимона. Намажьте полученной смесью стейки тунца и оставьте мариноваться при комнатной температуре 30 минут. На сухой сковороде п...

Судак фри панированный в сухаряхИнгредиенты: рыба (филе) - 500 г., яйца - 2 шт., мука пшеничная - 4 ст. ложки, сухари панировочные - 2 ст. ложки, лимон - 1/2 шт., соль - по вкусуРыбу нарезать в виде ромбов, посолить, полить соком лимона, запанировать в муке, смочить в яйце, снова запанировать в сухарях. Жарить во фритюрнице в течение 6–7 минут при температуре 160 С. При подаче на&n...

Панированный картофель по шведскиИнгредиенты: картофель - 1 кг, мука - 1/2 стакана, яйца - 2 шт., ветчина - 200 г, соль, панировочные сухари, растительное маслоКартофель отварить в мундире, охладить, почистить. Яйца взбить и посолить. Ветчину измельчить, смешать с мукой, сухарями. Обмакивать ломти картофеля в яйцо, затем обваливать в ветчиной смеси и обжаривать в кипящем растител...

Шницель панированный чипсамиИнгредиенты: мясо отварное - по вкусу, яйца - по вкусу, чипсы - по вкусу, рис - по вкусу, сыр плавленый - по вкусу, паприка - по вкусу, масло сливочное - по вкусу, мука - по вкусу, сливки - по вкусуМясо отбивается, чипсы измельчаются, мясо сворачиваем рулетиком, внутрь предварительно уложив бланшированную паприку, панируем в яице, затем — в чипсах. Рис отваривается, укладывается в форму, предварительно смазанную маслом, и&nbs...