Карри-суп с рыбой1. В глубоком сотейнике или кастрюле слегка припустить лук и мелко порезанный острый перец (его нужно очистить от семян). Добавить куркуму, карри, кориандр и еще немного обжарить помешивая. 2. Влить кокосовое молоко и дать закипеть. Добавить бульон (количес...Ингредиенты: 1 л бульона (овощной или легкий куриный), 2 луковицы шалот или одна средняя репчатого, острый красный перчик, 2 ч.л. карри, щепотка куркумы (для цвета), несколько веточек кинзы, половинка ч.л. молотого кориандра, соль, оливковое масло
Тыквенный суп с рыбой и креветкамиВарим бульон из рыбных обрезков, головы и хвостовой части, кладем целую луковицу, корень петрушки. Даем закипеть, снимаем пену, уменьшаем огонь и варим 40 минут. Всего получается 2–2,5 литра бульона. Тыкву (у меня микадо) нарезаем на кусочки, посыпаем...Ингредиенты: рыбные обрезки, головы, плавники - 800 г, рыба - 350 г, тыква - 500 г, лук-порей - 1 стебель, карри паста - 3 ст. л., растительное масло для жарки - 3 ст. л., куркума - 1 ч. л., паприка - 1 ст. л., сахар - 1 ч. л., лук репчатый - 1 головка, петрушка корень ...
Sea soup. Double fish. Морской суп. Двойная рыбаИз муки, воды и дрожжей заведем не крутое тесто. Добавить тмин и перемешать. Оставить тесто подойти. Рыбу разделим пополам. Часть для бульона, часть для запекания. Поставить бульон варить. Добавить лавровый лист, перец горошком и соль. Опустить туда овощи ...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука (для теста) - 2.5 стак., Вода - 1 стак., Соль - 0.5 ч. л., Дрожжи (саф-левюр) - 0.5 ч. л., Тмин - 1 ст. л., Рыба (красная (у меня горбуша) - 2 кг, Перец болгарский - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 3 шт, Петрушка (вместе с корешками...
Быстрый суп на тайский ладВарим грибы до готовности , добавляем кокосовое молоко, имбирь, водоросли, сок лимона, креветки,фунчезу, кипит 1-2 минуты, добавляем карри. Суп готов!Ингредиенты: 500 мл. воды, 200 мл. кокосовое молоко, 20 гр. шинтаке, 15 шт. тигровых креветок, 50 гр. водоросли хияше вакаме, 1 ст.л. сока лимона, щепотка мелко порубленого имбиря, небольшая горсть фунчозы, 1 ч.л. зеленая! паста карри
Суп из горбуши с лимономРыбу порезать на куски и замариновать в соке и тертой цедре лимона. Сварить овощной бульон из порезанных овощей: картошки, корня сельдерея и морковки. Обжарить дольки чеснока до золотого цвета на сливочном масле, добавить нарезанные помидоры, ...Ингредиенты: 1-1,2л воды, 1 большая картофелина, 1/4 корня сельдерея (кусок должен быть как средняя картофелина), 1 средняя морковка, 2-3 помидора (у меня из морозилки), 0,5 лимона, 0,5 кг. рыбы (у меня горбуша), 100 гр. чищеных креветок, 1-2 дольки чеснока, соль, 2 ст....
Суп с фенхелем,карри и морскими друзьями ! ! !Чистим креветки и удаляем кишку,оставляем 6 креветок целиком! Так-же чистим кальмаров и режем не крупно,отделяем устриц от раковин! Мелко режем фенхель,чеснок и бекон,покрупнее рубим кинзу зелёную! Прогреваем кастрюлю с оливковым маслом,обжариваем на средне...Ингредиенты: креветки 300 гр. (средние)!, устрицы 400 гр. (без раковин)!, кальмары 400 гр. (чищенные тушки)!, фенхель 300 гр. (белая часть)!, бекон 4 полоски (выжаренные)!, карри паста 2 ст.л. (красная)!, оливковое масло 2 ст.л. !, кокосовое молоко 200 мл.!, вино белое ...
Тайский суп-карри из груш с креветками1. Креветки очистить от панциря, вынуть кишку,залить рыбным соусом. 2. Груши очистить, вырезать сердцевину, нарезать небольшими кусочками и сложить в кастрюлю. Туда же положить натертый имбирь и перец-чили. 3. Залить водой так, чтобы она покрывала груши, ва...Ингредиенты: груши — 4 шт., тигровые креветки — 8 шт., карри-паста красная — 1 ст.л., корень имбиря — 1 см, кокосовое молоко — 200 мл., перец-чили — 1/2 шт., кинза —, рыбный соус — 1 ст.л., винный уксус — 1 ч.л.
Кокосовый суп с тунцом и морепродуктамиНу, Андрюша, запал мне в душу твой супчик заморский, очень захотелось его испробовать, правда половины ингредиентов в нашей глубинке не найти, так что получился вьетнамский суп на русский манер :)))) Из головы семги сварила бульон. Почистила кальмары, порез...Ингредиенты: итак оригинальный: цедра лайма 1/2, цедра лимона 1/2, лимонная трава 1 стебель, бульон рыбный 800 мл., молоко кокосовое 400 мл., лук среднего размера 2 шт., морковь 3 шт., свежий имбирь 1 ч.л., филе морского языка 150 г., мелкие кальмары 100 гр., тигровые к...
Кокосовый суп с креветками и кальмаром ! ! !Наливаем в кастрюлю куриный бульон,доводим до кипения! Тонко режем имбирь,и покрупнее лимонную траву с листьями кафирского лайма. Высыпаем в кастрюлю! Так-же мелко режем листья чеснока и половину пучка кинзы! Высыпаем в кастрюлю и варим на медленном огне 20...Ингредиенты: куриный бульон 800 мл., имбирь 15 гр. (свежий)., лимонная трава 3 стебля., листья кафирского лайма 4 шт., чеснок стеблевый 50 гр. (зелёный)., кинза 1 пучок., растительное масло 3 ст.л., лук 1 головка (крупная)., кокосовое молоко 600 мл., тайский рыбный соус...
Рыбный суп с красным карри ! ! !Берём филе любимой вашей рыбы,промываем и обсушиваем бумажным полотенцем! Режем филе рыбы на не большие кусочки,примерно 3х3см.! Мелко режем лук и чеснок,чистим и режем не крупно картошку! Бекон заворачиваем в бумажное полотенце и помещаем в микро-волновку,...Ингредиенты: филе любой рыбы 600 гр. (я использовал филе тунца!)., масло сливочное 50 гр., лук репчатый 2 головки (средние!)., мука 1 ст.л., красная карри паста 2 ч.л., белое сухое вино 200 мл., сливки 400 мл. (жирные!)., кокосовое молоко 50 мл., картошка 2 шт. (400 гр....
