Карпаччо из дыни с креветками

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Креветки (королевские) - 200 г
Дыня - 200 г
Имбирь (молотый) - 5 г
Перец чили - 5 г
Соус (устричный) - 30 мл

Рецепт приготовления

Для приготовления этого блюда нам понадобятся королевские креветки, которые мы очистим, оставив маленькие хвостики.
Маринуем креветки в имбире и перце чили. Они станут острыми, прямо обжигающими. Нам это и нужно.
Обжариваем их на сковороде или гриле до золотистого цвета. Можно капнуть немного масла, если не уверены в качестве покрытия сковороды.
Делаем карпаччо из дыни, шинкуем ее максимально тонко.
Добавляем сверху креветки и поливаем устричным соусом. Невероятная закуска, в которой сочетается сладкое, острое и соленое.

Источник

Похожие рецепты

Карпаччо из грейпфрута с рукколой и креветкамиИнгредиенты: Грейпфрут - 1 шт, Апельсин - 1 шт, Руккола - 2 горст., Креветки (крупные) - 10 шт, Паприка сладкая (сушеная, в маринад) - 1 ч. л., Чеснок (сушеный попрошок, в маринад) - 1/2 ч. л., Перец черный (по вкусу) - 1 шт, Пюре фруктовое (яблочное, можно детское) - 1 ч. л., Бальзамик - 1 ч. л.Для маринада смешать в миске оливковое масло (2 ст. л.), соевый соус (2 ст. л.), паприку, чеснок и немного сока апельсина (буквально, из 1-2 кружочков). Приправить черным или красным молотым перцем. Креветки очистить и опустить в маринад минут на 15. У апе...

Лeд из дыни и шампанскогоИнгредиенты: Сок лимонный - 1-2 ст. л., Сахар - 2 ст. л., Шампанское - 250 мл, Коньяк (чтобы сбрызнуть формочки)Потребуется или такая длинная дыня или 2 маленькие круглые. Купить лучше больше, чтобы выбрать самые вкусные :) Из сахара сварить сироп. 2 ложки сахара + 2 ложки воды греть пока станет прозрачным Дыню разрезать пополам, если круглые - отрезать крышки, почис...

Суп из дыни с шампанским и креветкамиИнгредиенты: Дыня (ароматная сладкая) - 2 кг, Апельсин (цедра+сок) - 1 шт, Имбирь (кусочек 2 см) - 1 шт, Креветки - 300 г, Шампанское (полусухое/полусладкое - на выбор) - 200 мл, Зелень (базилик/кинза - опционально) - 1 горст.Подготовить продукты. Дыню тщательно вымыть. Креветки предварительно разморозить. Шампанское хорошо охладить. С одного апельсина снять цедру. Кусочек имбмря размером с фалангу большого пальца (около 2 см) очистить, разрезать пополам. 1 см нарезать на кусоч...

Карпаччо из дыни с сельдереем и соусом из йогуртаИнгредиенты: Йогурт - 180 гр, Зелёный лук (свежий нарезанный) - 2 гр, Дыня (небольшого размера) - 1 шт., Сельдерей (4 корня с листьями) - 4 шт., Соль - по вкусуПредлагаю вашему вниманию замечательный кулинарный рецепт блюда, которое может одновременно считаться и десертом. Карпаччо из дыни с сельдереем и соусом из йогурта – это довольно сытная и быстро приготовляемая еда. Чтобы приготовить его, проделаем сле...