Карп в клюквенно грибном соусе

Ингредиенты

карп 1шт
свежие шампиньоны 6 шт
лук репчатый 2шт
клюква 2 ст.л
сметана 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
соль
перец,зелень
растительное масло для жарения

Рецепт приготовления

Рыбу почистить и выпотрошить. Посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растит. масле до румяной корочки. Лук нарезать кольцами, спассеровать на растит.масле, добавить нарезанные пластинками грибы, слегка обжарить. Клюкву размять и протереть через ситечко, добавить к поджарке. Посолить ,поперчить, подсахарить, добавить сметану и немного водички. Всё перемешать и потушить до легкого загустения. Сверху положить карпа, полить его аккуратно соусом и потушить под крышкой минут 5.Выложить на блюдо карпа ,полить соусом. Вкус получается пикантный.

Источник

Похожие рецепты

Фрикадельки в клюквенно медовом соусе в духовкеИнгредиенты: Говяжий фарш - 300 г, Клюква - 50 г, Помидоры - 1 штука, Мед - 1 чайная ложка, Оливковое масло - 3 столовые ложки, Сливочное масло - 1 столовая ложка, Чеснок - 1 зубчик, Лук - 1 штука, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Укроп - по вкусуФарш посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук и чеснок, сушеный укроп, немного оливкового масла, сформировать фрикадельки. Небольшую форму для запекания смазать сливочным и оливковым маслом, медом, выложить клюкву, нарезанный помидор и фрикадельки...

Индейка в клюквенно персиковом соусеИнгредиенты: Индейка (филе) - 350 г, Персик (крупный) - 1 шт, Клюква - 70 г, Перец чили (щепотка), Перец душистый (по вкусу), Сахар - 1 ч. л., СольФиле индейки нарезаем не крупными кусочками. Персик чистим и нарезаем кубиками. Отправляем все на сковороду, обжариваем в течении 5 минут. Добавляем клюкву (у меня замороженная).. ... и приправы. Если персик у вас консервированный, то сахар добавлять не нуж...

Запеченные караси в клюквенно сметанном соусеИнгредиенты: Карась - 3 шт, Мука пшеничная|Мука (для панировки карасей), Масло растительное (для жарки карасей), Масло сливочное (для формы), Сметана - 3 ст. л., Вода - 50 мл, Соль, Перец белыйВот такие речные карасики были у меня. Их надо почистить, выпотрошить, вымыть. У меня были небольшие карасики, поэтому резать на порции я их не стала, оставила целыми. Чтобы избежать проблем с мелкими косточками карасей, начинаем делать поперечные насечки ...

Курица с рисом в клюквенно медовом соусеИнгредиенты: Филе куриное - 2 шт, Рис - 150 г, Мед - 5 ст. л., Соевый соус - 2 ч. л., Клюква - 1 стак., Вино белое полусладкое - 200 гДоброго утра, дня, вечера (зависит от того, когда вы читаете этот рецепт), дорогие мои!!! Давненько я ничего не писал и не выкладывал))) Поколдунствовал я тут в хорошем настроении немного и решил поделиться с вами колдунством сим! Итак, приступим. Как я уже...