Карельская форель гриль в пряной натирке с запеченным картофелем

Время приготовления: 210 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

рыба - 3 тушки
оливковое масло - 50 мл
соевый соус - 30 мл
лайм - 1 шт.
перец чили - 2 щепотки
имбирь молотый - ч. л.
картофель - 1 кг
масло сливочное - 2 ст. л.
чеснок - 2 стакана
свежий тимьян - 4 веточки
куркума - ч. л.

Рецепт приготовления

Рыбу очистить от внутренностей и чешуи. Если размер сковороды позволяет или вы будете готовить на углях, голову можно оставить. Мне пришлось голову и даже хвост отрезать, чтобы рыбка уместилась на сковороде. У рыбы сделать надрезы наискось с обеих сторон. В блендер поместить лайм, порезанный кусочками, половину кожуры лайма, перец чили свежий или сухой (по вкусу), масло оливковое, соевый соус, имбирь. Измельчить. Натереть рыбу, оставить на 3 часа. Картофель очистить, натереть солью и куркумой. Чеснок натереть или мелко порезать, перемешать с растопленным сливочным маслом, потом перемешать с картофелем. Я еще помазала немного майонезом (люблю)). Выложить в форму. Сверху положить веточки тимьяна, накрыть фольгой и поставить в духовку на 1 час при 180°С. Красивая и ароматная "на праздник к нам пришла...". Сковороду-гриль хорошо разогреть без масла, выложить рыбу, смахнув излишки маринада. Жарить на медленном огне 10-13 минут с каждой стороны. Почему на медленном? Чтобы соевый соус, который присутствует в натирке, не подгорал. Такую рыбку скушали с огромным удовольствием и те, кто имбирь не очень жалует с рыбой)) и те, кто соевый соус недолюбливает))) Судите сами! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Рис с грибами и овощами карельская форель с паприкойИнгредиенты: Рис жасмин 4 столовые ложки, Перец желтый 1 шт, Лук 1 шт, Опята 100 гр, Форель 350 грФиле рыбы кладем на сковородку с небольшим количеством оливкового масла, включаем огонь, как только масло начинает шипеть подливаем воды, посыпаем специями и солью и при закрытой крышке готовим минут 12 или более зависит от толщины филе. Промываем рис (крах...

Карельская форель в ароматных травахИнгредиенты: 1 небольшая форель, 1 пакетик сухих прованских трав, 1 ст.ложка сухой сладкой паприки (кусочками_, 2 ст.ложек сушеных томатов, 1 ст.ложка растительного масла, 1 ч.ложка соли, 1/2 ч.ложки свежемолотого черного перца, 1 лимон, лист пергамента1. Форель чистим, моем и удаляем жабры. (Я сделала все по вкусу моей семьи. Удалила голову, удалила все кости... потом просто одно филе наложила на другое). 2. Из сухих трав, специй, масла, соли и перца делаем ароматную приправу, все хорошо перемешиваем до ...

Хрустящие куриные крылышки в пряной панировке с запеченным картофелемИнгредиенты: 16–20 куриных крылышек, 1 ст. л. оливкового масла, по 1 ч. л. чесночного и горчичного порошка, по 0,5 ч. л. паприки и порошка карри, соль, черный перец, 5 средних картофелин, 1 веточка розмарина, 2 зубка чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, сольУ крылышек отрубить последнюю фалангу. Смешать масло с чесночным и горчичным порошком, карри и паприкой, посолить и поперчить по вкусу. Добавить чуть-чуть воды, чтобы получилась паста, обмазать ею крылышки, накрыть пленкой, оставить на 1 ч при комнатной тем...

Карельская форель с запеченным сельдереем и клюквойИнгредиенты: форель карельская – 400 г, масло растительное – 20 г, корень сельдерея – 250 г, сливки – 50 г, чеснок – 2 г, белове вино – 50 г, клюква – 30 г, тимьян – пара веточек, кинза – по вкусуКорень сельдерея нарезать тонкими полосками, заправить сливками и вином, посолить, поперчить, положить дольку чеснока и пару веточек тимьяна. Выложить на противень и запекать 20 минут при температуре 180С. Рыбу обжарить на растительном масле на раскаленной ...