Карамельный чизкейк в яблоке с виноградным соусом

Время приготовления: 1 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

2 яблока
начинка:
200 гр. творожного сыра
36 гр. сливок (лучше 35%)
50 гр. тросникового сахара
10 гр. крахмала
1 яйцо
ванилин на кончике ножа
для виноградного соуса:
160 мл. сливок
60 мл. красного сладкого вина
1.5 ч.л. сгущёного молока
виноград красный

Рецепт приготовления

В сотейник полижить сахар, добавить 1 ст.л. воды, варить до карамельного цвета. Сливки подогреть в микроволновой печи и залить в карамель. Начнётся бурное кипение, это не страшно)
Когда бурное кипение утихнет, подержать карамель на огне ещё немного, затем снять и немного остудить.
Начинаем взбивать яйцо, постепенно добавляя карамель и ванилин. Добавить крахмал и снова взбирь. Добавить творожный сыр, всё тщательно перемешать.
Подготавливаем яблоки: моем, вычещаем внутренности, оборачиваем снаружи фольгой. Наливаем в яблоки сырную массу.
Ставим запекаться в духовку на 1 час при 175 градусах. Выключаем духовку и не вынимая яблоки дать постоять им 15 минут там.
Готовим виноградный соус:
Вино налить в сотейник и слегка выпарить спирт, добавить сгущёное молоко, сливки и порезанный кубиком виноград. Проварить немного.
Подавать яблоки поливая соусом.

Источник

Похожие рецепты

Грушевый десерт с виноградным соусомИнгредиенты: 2 лимона, 3 крупные груши (спелые), 100г сахара, 200г творога, 3 бутона гвоздики, 1ч.л. корицы, 300г чёрного виноградаС лимона снять цедру и выжать сок. груши очистить и нарезать кубиками. Сложить в кастрюлю, добавить половину лимонного сока, 50г сахара и тушить 15 минут. Снять с огня, дать остыть и с помощью блендера сделать пюре. Добавить творог, тщательно перемешать, пр...

Скумбрия с картофелем под виноградным соусомИнгредиенты: филе скумбрии на коже - 6 шт., мелкий молодой картофель - 350 г, маленький пучок кинзы - 1 шт., оливковое масло - 4 ст. л., перец черный свежемолотый - ч. л., соль морская - ч. л., белый виноград без косточек - 2 горсти, помидоры - 3 шт., лук красный - шт., уксус из сидра - 2 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., сахар - ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаДуховку предварительно разогреть до 180°С. Картофель вымыть и отварить в мундире без добавления соли. Готовый картофель, не очищая, разрезать пополам (более крупный — на 4 части), выложить в жаропрочную форму разрезами вверх, посолить, поперчить и...

Курица терияки с виноградным соусомИнгредиенты: Куриное филе - 4 штуки, Темный соевый соус - 70 мл, Мед - 3 столовые ложки, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Сливочное масло - 1 столовая ложка, Лук-шалот - 1 штука, Тертый корень имбиря - 1 столовая ложка, Белое сухое вино - 100 мл, Красный виноград - 100 г, Перец черный молотый - по вкусуДля маринада соедините в миске 1 столовую ложку меда, 4 столовые ложки соевого соуса и молотый черный перец. Куриное филе нарежьте на тонкие длинные полоски и положите их эту миску. Хорошо перемешайте, накройте пленкой и поставьте в холодильник на полчаса и...

Свиные кармашки с виноградным соусомИнгредиенты: Свинина, сыр с плесенью, моцарелла, виноград, сливки, чёрный перец, яйцо, мука, панировочные сухариИнгредиенты: Толстые свиные кусочки, сыр с плесенью, моцарелла, спелый виноград, сливки, молотый чёрный перец, яйцо, мука, панировочные сухари У нас продают уже готовые свиные кармашки. Если нет возможности купить такие, то берём кусок свинины, нарезаем на ...