Капустный наливной пирог лентяйка

Ингредиенты

Начинка:
Капуста - 1 кг
Молоко - 4-5 ст.л.
Сливочное масло - 30г
Яйца варёные вкрутую - 4 шт.
Соль - по вкусу
Тесто:
Кефир - 300 мл
Мука 250 г
Яйца - 2 шт.
Сода - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сливочное масло - для смазывания
Куриный желток - 1 шт. (для смазки пирога
Кунжут для украшения - по вкусу

Рецепт приготовления

Для начала приготовим начинку. Капусту тонко нашинкуем и нарежем кубиками. В сотейнике разогреем сливочное масло, добавим капусту, солим, чуточку обжарим и вольём молоко. Накроем крышкой. Тушим минут 10. Открываем крышку и выпариваем жидкость. Добавляем мелко нарезанные яйца, перемешиваем. Начинка для пирога готова. Теперь готовим тесто. В кефир добавляем соду и соль. Накрываем полотенцем и даём постоять в тёплом месте 10 минут. Сода сделает своё дело и появятся пузырьки. Вбиваем яйца и взбиваем. Всыпаем просеянную муку Перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно жидким. Форму для запекания выстилаем пекарской бумагой и смазываем её сливочным маслом. Выливаем половину теста и разравниваем. Выкладываем начинку. Выливаем оставшееся тесто, разравниваем и присыпаем кунжутом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. За 10-15 минут до конца запекания смазываем верх пирога взбитым желтком. Наш румяный, нежный и ароматный пирог готов! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Наливной пирог с сердцем и капустойИнгредиенты: Тесто: Кефир - 2 стакана, Майонез - 150 г, Яйца - 3 шт., Мука - 400 г, Соль - 1 ч.л., Сода - 1,5 ч.л., Начинка: Куриные сердечки - 700 г, Капуста - 1/4 среднего вилка, Лук репчатый - 1 большая луковица, Соль, ПерецКуриные сердечки отварить до готовности и изельчить в блендере или пропустить через мясорубку... Лук обжарить на растительном масле до золотистости... Капусту нашинковать и тоже обжарить на растительном масле до золотистости... Смешать все составляющие начи...

Наливной пирог проглоти языкИнгредиенты: Майонез - 50 г, Разрыхлитель теста (Или сода) - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 400 г, Яйцо куриное - 4 шт, Кефир - 350 мл, Капуста белокочанная|Капустa - 400 г, Сосиска - 5 шт, Лук репчатый - 1 шт, Томатная паста - 0,5 ст. л.Капусту режем тонкой соломкой, лук мелким кубиком, сосиски полукругом. Отправляемых купусту с луком тушить на сковороду в небольшом количестве масла (2ст. л). И тушим минут 7 под закрытой крышкой на маленьком огне. Затем в сковороду добавляем сосиски, соль,...

Пирог наливной с копчёной рыбойИнгредиенты: Кефир - 200 мл, Мука пшеничная - 1.5 ст., Разрыхлитель - 1 ч. л., Сметана - 2 ст. л., Яйца куриные - 2 шт., Горбуша подкопченная - 100 г, Лук зелёный - 0.25 пучок, Сыр Пармезан - 60 гДля пирога нужно взять муку, кефир, сметану, яйца, разрыхлитель, лук, рыбу, сыр, яйца. Смешать кефир и сметану. Добавить яйца. Всё перемешать. Добавить муку с разрыхлителем. Тесто перемешать до однородности, пусть пока постоит, а пока займёмся начинкой. Мел...

Наливной капустный пирог с бекономИнгредиенты: Бекон - 100 г, Капуста белокочанная - 250 г, Кефир - 250 мл, Масло сливочное - 5 г, Мука пшеничная - 200 г, Панировочные сухари - 3 ст. л., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Разрыхлитель - 2 ч. л., Соль морская - 2 щепотка, Тмин сухой - 2 щепотка, Яйца куриные - 2 шт.Подготовьте основные ингредиенты: молодую капусту, кефир жирностью 2,5%, муку, специи, яйца, бекон. Смешайте в миске венчиком: яйца, соль, перец и кефир. Добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и венчиком замесите однородное, не слишком густое т...