Капуста нелин салат

Ингредиенты

Капуста белокочанная|Капустa
Перец сладкий (разного цвета)
Морковь
Лук красный
Грибы (любые)
Чеснок
Укроп

Рецепт приготовления

Капусту мелко нашинковать и перетереть слегка с солью. Болгарский перец (желательно разных цветов: красный, желтый, зеленый) порезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Красный лук порезать мелко. Грибы любые (маринованные) порезать. Добавить мелко нарезанный чеснок и укроп. Все перемешать и залить маринадом: 1 л воды, полстакана сахара, 1 ст. ложка соли, полстакана раст. масла, 3-4 горошины черного перца и 1-2 листика лаврушки. Все прокипятить минут 3-5, выключить огонь и влить полстакана уксуса. Залить горячим маринадом салат. Когда остынет - готово, но чем дольше он стоит - тем вкуснее. Храниться может очень долго! Мои примечания: Лук брала белый, перец одного цвета , целой моркови не оказалось дома, использовала корейскую морковку. Грибы - брала опята консервированные. Приятного аппетита Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5797

Источник

Похожие рецепты

Салат капуста инкогнитоИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa (небольшой, или серединка большого) - 1 вилок, Яйцо куриное (варенoе) - 5 шт, Крабовые палочки - 300 г, Кукуруза (консервированная) - 1 бан., Майонез - 350 мл, Соль, Петрушка, Рис (отварной, не обязательно), Лук репчатый (не обязательно)Поставила вариться яйца заранее. С большого кочана капусты сняла верхние листья, т.к. серединка нежнее. На кухонном комбайне быстренько нашинковала капусту и в кастрюльку. Не солить - иначе пустит сок. Сверху яйца, порезаны с помощью яйцерезки. Немножко при...

Дунганская капуста острая солёная капустаИнгредиенты: капуста - 2 маленьких кочана (примерно, всего 2 кг.), морковь - 1 кг., красный острый стручковый перец - 2 шт., чеснок - 4-5 зубчиков, рассол: на 10 литров воды - 2,5 ст. соли.Разрезать каждый кочан на четыре части, чтобы листья крепились к кочерыжке. Складываем в эмалированную кастрюлю и заливаем рассолом. Заливать горячим рассолом. Нужно поставить гнёт, но без фанатизма , просто , чтобы капуста не всплывала. Закрыть кастрюлю кр...

Салат цветная капуста по арабски caulifower saladИнгредиенты: цветная капуста - 500 гр., заправка: лук репчатый(сочный) - 100 гр., паста тахинная(кунжутная) - 2 ст.л., чеснок - 2-3 зубочка, кинза - 1 пучок(1 ст.нарезанной), соль - .Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной и подкисленной воде(3 ст.л лимонного сока) до состояния "аль денте".Откинуть на друшлаг,остудить. ЗАПРАВКА:лук и чеснок мелко нарезать(или в процессоре).Добавить лимонный сок(7 ст.л.),тахинную п...

Арабский салат капуста апельсин яблокоИнгредиенты: Капуста (свежая) - 300 гр, Яблоки (красные) - 3 шт., Апельсины - 2 шт., Морковь (красная) - 2 шт., Подсолнечное масло (можно 5) - 4 стол.л., Лимоны - 1 шт., Соль - по вкусуПрочитала один раз в журнале и приготовила прекрасный и вкусный салат. Рекомендую и Вам. Для приготовления Арабского салата нам потребуется свежая капуста, красные яблоки, апельсины, подсолнечное масло, лимон и красная морковь. Капусту очищаем, промываем и ...