Салат цветная капуста по арабски caulifower salad

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

цветная капуста - 500 гр.
заправка:
лук репчатый(сочный) - 100 гр.
паста тахинная(кунжутная) - 2 ст.л.
чеснок - 2-3 зубочка
кинза - 1 пучок(1 ст.нарезанной)
соль - .

Рецепт приготовления

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной и подкисленной воде(3 ст.л лимонного сока) до состояния "аль денте".Откинуть на друшлаг,остудить.
ЗАПРАВКА:лук и чеснок мелко нарезать(или в процессоре).Добавить лимонный сок(7 ст.л.),тахинную пасту,соль и хорошо перемешать до однородности.Положить нарезанную кинзу, ещё раз перемешать - готово!
Добавить остывшую цветную капусту и тщательно ,но аккуратно перемешать.
Можно подавать сразу,а можно убрать в холодильник до подачи...вкусно в тёплом и в холодном виде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Похожие рецепты

Салат брокколи бест salad broccoli bestИнгредиенты: Брокколи свежемороженая 800г, Крабовые палочки 500г, Красный болгарский перец 300г, 5 куриных яиц, Нежирный майонез, Салатные листья, укропБрокколи разморозить. Перед началом выберите несколько красивых соцветий брокколи и срежьте верхушки с плодоножкой у перцев. Отложите их для украшения салата. Теперь можно собирать салат. На салатную тарелку положить лист зеленого салата, поставьте на него ...

Деревенский салат по шведски swedish country saladИнгредиенты: Картофель 6-8 шт., Фенхель 1 шт., Свежий укроп 1 пучок, Каперсы 70г (горсть), Белый лук 1 шт., Чеснок 4 зубчика, Натуральный йогурт или нежирная сметана 250г, Соль, перец, сок лимона, Оливковое маслоСобираем салат. На тарелку выкладываем фенхель. Картофель заправляем йогуртом и выкладываем поверх фенхеля. Сверху кладем немного белого лука и свежего укропа, декорируем паприкой или куркумой. За это время фенхель подварить в отваре от картофеля 2-3 минуты...

Летний салат крем summer salad creamИнгредиенты: 2 средних помидора, 1 сладкий перец, листья салата, рукола, несколько перьев зеленого лука, Крем: 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. с горкой муки, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. перца черного молотого, 1 ч.л. соли, 250 мл молока, 2 ст.л. уксуса, 1 яйцо (взбитое)Варим крем: смешиваем муку, горчицу, соль, сахар, перец в сотейнике. Добавляем немного молока, перемешиваем до однородности и ставим на медленный огонь, постоянно добавляя молоко и не перестаем мешать. Когда все молоко закончилось, добавляем взбитое яйцо и ...

Салат мужской каприз meat saladИнгредиенты: на 2 порции: 200 гр. отварной язык, 2 яйца, 1 -2 ст.л. каперсы ( маринованные огурцы), 20 гр. грецкие орехи, 1-2 зубчика чеснока, 1.5 ст.л. майонез домашний, 1 черенок сельдерея, зеленый лук, петрушка, соль гималайская, перец черныйСалат МУЖСКОЙ КАПРИЗ очень лёгкий в приготовлении, наивкуснейший, пикантный, обожаемый всеми мужчинами. Приготовьте с удовольствием для своих любимых мужчин. Приятного аппетита!