Капеллини с помидорами и беконом

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

бекона 900 Грамм
банки (900 г) нарезанных помидоров 2 Штуки
чеснока 2 Зубчика
пучок зеленого лука 1 Штука
соли 2 Чайных ложки
пасты Капеллини или «Волосы ангела» 480 Грамм

Рецепт приготовления

Этот сытный ужин оценят все ваши домашние.
1. Нарезать базилик и лук. Пропустить чеснок через пресс. Обжарить бекон в большой сковороде до готовности. Выложить бекон на бумажные полотенца и отложить в сторону 1/2 чашки жира от бекона. Слить оставшийся жир из сковороды. Разорвать бекон на мелкие кусочки. Отставить в сторону.
2. Выложить нарезанные помидоры в большую миску. Смешать с нарезанным базиликом и перемешать. Отставить миску в сторону. Смешать нарезанный зеленый лук и чеснок. Налить 1/2 стакана жира от бекона в сковороду и нагреть его. Добавить перемешанные чеснок и лук. Когда они поджарятся, добавить бекон. На слабом огне обжарить бекон вместе с чесноком и луком, примерно 10 минут.
3. Добавить помидоры и базилик. Перемешать все вместе, довести до кипения, а затем накрыть крышкой и тушить 20 минут, периодически помешивая. Добавить соль, если это необходимо.
4. Между тем, в большой кастрюле отварить макароны согласно инструкции на упаковке. Слить воду, выложить в большую миску и добавить приготовленный томатный соус. Перемешать и сразу подавать.

Источник

Похожие рецепты

Капеллини с фетаксой и тунцомИнгредиенты: капеллини - 200 г, фетакса - 100 г, тунец консервированный - 1 банка, оливковое масло - 2 ст. л., масло сливочное - 1 ст. л.Обжарим лук в смеси оливкового масла и сливочного масла. Отварим капеллини в подсоленной воде. Тунец измельчим в блендере и добавим поджаренный лук. Заправим этим соусом капеллини и добавим фетаксу, порезанную на кубики. Приятного аппетита!

Паста капеллини с тыквой и помидорами черриИнгредиенты: Паста капеллини - 250 г, Тыква - 200 г, Помидоры черри - 150 г, Лук репчатый - 1 головка, Лук-порей - 50 г, Чеснок - 1 зубчик, Мускатный орех - чайной ложки, Соль - по вкусу, Сахар - 20 г, Растительное масло - 1 столовая ложка, Оливковое масло extra virgin - 1 столовая ложка, Лимонный сок - 1 столовая ложкаНужно почистить тыкву от косточек и кожуры, а также луковицу и чеснок.
Натереть тыкву длинными тонкими ломтиками (хорошо бы на терке, как для корейской моркови) нарезать лук тонкими полукольцами и зеленую часть порея. Поставьте на плиту кастрюлю, чтоб...

Капеллини с пряным водочным соусомИнгредиенты: Оливковое масло - 2 столовые ложки, Чеснок - 4 зубчика, Лук-шалот - 2 головки, Свежие листья орегано - 4 штуки, Водка - 150 мл, Помидоры черри - 700 кг, Сушеный перец чили - штуки, Паста капеллини - 500 гЧеснок и лук очистить и измельчить тонкими дольками. На среднем огне нагреть масло в большой кастрюле, добавить чеснок, шалот, посолить и приправить перцем. Придать смеси золотистый цвет (около 4 минут), затем добавить орегано и чили, нагревать до появления...

Капеллини с мясными тефтелямиИнгредиенты: соль – по вкусу, томаты вяленые – 100 г, острый красный перчик – 0,5 шт., молотый орегано – 0,5 ч. л., чеснок – 2 зубчика, мясной фарш – 500 г, капеллини – 400 г, лук мелкий – 1 шт., оливковое масло "экстра вирджин" – 2 ст. л., сахар – 0,5 ст. л., чеснок – 2 зубчика, желтый сладкий перец – 1 шт., томаты в собственном соку – 400 гЧеснок очистить, из острого перчика удалить семена. Чеснок, перчик и вяленые помидоры мелко нарезать, смешать с фаршем. Приправить орегано, солью и перцем. Слепить из фарша шарики размером с грецкий орех. Выложить их в смазанную маслом форму и запекать 25 м...