Каннеллони с тремя видами мяса и зеленым горошком

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Филе куриное - 200 г
Говядина - 200 г
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1/2 шт
Помидор (крупный) - 1 шт
Перец болгарский - 1/2 шт
Горошек зеленый (заороженый) - 150 г
Зелень
Масло сливочное - 3 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 6 ст. л.
Молоко - 500 мл
Сыр твердый - 150 г
Каннеллони - 18 шт
Орех мускатный
Соль
Перец черный (молотый)

Рецепт приготовления

Лук, морковь, помидор, перец болгарский помыть и очистить. Мясо помыть, обсушить, нарезать кусочками. Зелень помыть. Все положить в комбайн и измельчить в фарш.
Растопить в сковороде 1 ст. л. сливочного масла, обжарить в нем фарш. (до готовности, но не выпаривая всю влагу) Снять с огня, посолить, поперчить по вкусу.
Готовим соус Бешамель: в сотейнике растопить оставшееся сливочное масло, добавить муку и готовить, хорошо размешивая, пока смесь не станет абсолютно однородной. Постепенно, продолжая размешивать, вливать теплое молоко. Довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу, добавить мускатный орех. Уменьшить огонь и проварить соус еще 3–4 мин. (пока соус не загустеет).
Добавить в фарш половину соуса и половину тертого сыра. Перемешать
Поставить на огонь широкую кастрюлю, вскипятить в ней воду. Каннеллони (трубочки) бросать в кастрюльку, проварить 3-4 минуты, достать и сразу окунать в миску с холодной водой.
Выложить на них равными порциями начинку и сразу уложить в форму для выпекания.
Полить оставшимся соусом и посыпать сыром.
Выпекать в разогретой до 240С духовке 7 мин. P.S. Можно положить порционно на тарелочку отдельные каннеллони (трубочки). Но не больше нравится резать готовое блюдо как лазанью. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пятнашки из маринованного мяса с зелёным горошкомИнгредиенты: говядина - 300 гр, свинина - 300 гр, лук репчатый -2 гол, перец лимонный, сметана-1ст.ложка, перец черный, соль - по вкусу, лук красный-1 гол, петрушка и укроп, вода, майонез, зеленый горошек, уксус или лимонный сокнарезать небольшими кубиками свинину и говядину репчатый лук нарезать тонкими кольцами лук и мясо смешать, посолить, поперчить и оставить мариноваться на 30 минут. В маринаторе 18 минут (9+9) красный лук нарезать тонкими кольцами, добавить зелень укропа и п...

Пиде с тремя видами сыраИнгредиенты: Пшеничная мука - 100 г, Сухие дрожжи - 10 г, Молоко - 50 мл, Растительное масло - 10 мл, Имеретинский сыр - 50 г, Сыр сулугуни - 50 г, Сыр страчателла - 70 г, Сахар - 10 г, Соль - по вкусуДля приготовления теста смешать все ингредиенты (кроме сыра) до однородной массы и дать ей настояться 2 часа. Раскатать тесто в лепешку овальной формы. Натереть имеретинский сыр и сулугуни. Смешать со страчателлой до однородной массы. Выложить массу на тест...

Баница с тремя видами начинкиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 750 г, Вода - 300 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Соль - 1 щепот., Уксус (Лучше использовать винный) - 1 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Творог - по вкусу, Сметана - по вкусу, Соль - по вкусу, Яйцо куриное - 1 шт, Творог - по вкусу, Сметана - по вкусу, Сахар - по вкусу, Изюм - по вкусу, Яйцо куриное - 1 шт, Тыква (Тертая) - по вкусу, Сахар - по вкусуДля того чтобы приготовить тесто, достаточно просто смешать все ингредиенты ложкой, а затем хорошо вымесить руками. Тесто нужно разделить на небольшие кругляши. Им нужно немного отлежаться, пока готовится начинка. Тесто обязательно накрыть полотенцем, лучше...

Паэлья на углях с колбасками и тремя видами мясаИнгредиенты: 600 г риса для паэльи, 6 колбасок, 6 куриных окорочков, 400 г свиной шейки, 400 г свиных ребрышек, 2 банки (по 400 г) самой крупной белой фасоли, 250 г плоской зеленой фасоли (лобио), 3–4 зубчика чеснока, 200 г рубленых помидоров в собственном соку, 200 мл оливкового масла, 1 ст. л. сладкой молотой паприки, большая щепотка нитей шафрана, соль, свежемолотый черный перецОчистите и измельчите чеснок. Окорочка курицы разрежьте в суставе пополам. Колбаски наколите зубочисткой. Ребрышки разрежьте по одному. Шейку нарежьте кубиками со стороной 3 см. Стручки фасоли разрежьте на 2–3 части. Паэлью можно готовить на решетке мангала...