Канеллони с беконом и грибами

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

каннеллони (крупные макаронные трубочки) - 12 шт.
бекон 200 гр.
шампиньоны 100 гр.
яйцо 1 шт.
сыр пармезан 50 гр.
сливки 300 мл.
молоко 300 мл.
сливочное масло 30-50 гр.
лук шаллот (или репчатый обыкновенный)
чеснок 3-4 зубч.
базилик 3-4 лепистка
оригана
соль
перец

Рецепт приготовления

Начинка :
бекон нарезанныи на ломтики кладем на сухую сковородку, обжариваем слегка, добавляем слив-е масло,мелко нарезаный лук и чеснок - обжариваем и одновременно помешиваем. Затем добабл. грибы. соль, перец, оригана.
Через 3 мин. добавляем 100 мл. сливок , мешаем. убираем сковородку с огня, даем чуть ей остыть, и постепенно добавляем взбитое яйцо, одновременно хорошо перемешивая. Возвращаем на огонь, добавляем пармезан . через минуту фарш готов. (он должен получиться густой консистенции).
заполняем канеллони начинкой, выкладываем в невысокую посуду.
Соус :
молоко и сливки (1:1) наливаем в кастрюльку, разогреваем , кладем кусочек слив-го масла. на медленном огне... солим, перчим, оригана, базилик. как начинает кипеть- снимаем с огня.
заливаем соусом канеллони, посыпаем крупно натертым пармезаном всю поверхность и ставим в духовку (150*, 30мин.)

Источник

Похожие рецепты

Канеллони с персиково творожной начинкойИнгредиенты: Паста (канеллони) - 12 шт, Творог - 400 г, Персик (консервированные) - 1 бан., Апельсин - 0,5 шт, Молоко - 400 мл, Яйцо куриное - 4 шт, Ванильный сахар - 1 пакет., СольДля этого рецепта нам понадобятся канеллони. Консервированные персики нарезать кубиками С апельсина снять цедру и выжать сок. Творог, сахар, соль, апельсиновый сок перемешать с помощью блендера. Добавить персики и цедру, перемешать. С помощью кондитерского ...

Сырные канеллони с салатомИнгредиенты: пармезан — 50 г., колбаса салями тм окраина — 100 г, помидоры черри — веточка, перец болгарский — 1/2 шт., лук красный — 1 шт., маслины — горсть, огурец — 1 шт, масло оливковое — 2 ст.л., лимонный сок — 1 ст.л., горчица зерновая — 1/2 ч.л., соль —, черный перец —, укроп — несколько веточек1. Сыр натереть на мелкой терке. Духовку разогреть на 180С. 2. На силиконовый коврик выложить сыр в виде прямоугольника. Поставить в духовку, пока сыр расплавится и начнет пузыриться. 3. Затем осторожно снять полоски сыра и с помощью скалки свернуть трубочк...

Канеллони с курицей и грибамиИнгредиенты: трубочки канеллони 5+4 шт., филе куриной грудки (отварное или копченое) 1 шт., порей 1/2 шт. (белая часть), шампиньоны 1 банка (200 гр. ), масло сливочное 1 ст.л., для соуса: мука 2 ст.л., масло сливочное 2+1 ст.л., молоко 1/2 л., перец, мускатный орех, соль, сыр чеддер или грюйер 100 гр., пармезан 30 гр.Порей промыть от песка, некрупно нашинковать. Грибы слить от рассола, обсушить, нарезать кубиками, потушить на сливочном масле вместе с луком. Грудку мелко порезать и смешать с содержимым сковороды. Канеллони отварить половину времени, которое указано на уп...

Канеллони фаршированные брынзойИнгредиенты: каннеллони - 400 граммов, помидоры консервированые в собственном соку - 400 граммов, лук репчатый - 1 головка, чеснок - 2 зубчика, масло оливковое - 2 ст. ложки, зелень базилика - 5 граммов, перец сладкий красный - 1 штука, брынза - 500 граммов, сыр моцарелла - 200 граммов, яйца - 1 штукаДля соуса помидоры обдайте кипятком и, сняв кожицу, нарежьте кубиками. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками. Базилик мелко порубите. Нарезанные помидоры соедините с луком и чесноком, потушите. Добавьте половину базилика и перемешайте. Сладкий перец нарежь...