Канапе селедочка под свекольным муссом

Время приготовления: 85 мин.

Ингредиенты

Слабосоленая сельдь - 200 г
Отваренная свекла - 180 г
Отваренная морковь - 70 г
Сливочный творожный сыр - 140 г
Лук красный - 50 г
Черный хлеб - 9 кусочков
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Возьмем необходимые продукты для закуски.
Заранее отварим свеклу и морковь. Остывшие овощи порежем на кусочки.
Сложим кусочки моркови и свеклы в блендер, добавим творожный сыр, соль и взобьем все вместе до однородной массы.
Черный хлеб порежем тонкими кусочками, отрежем корочки и уложим в формочки для кексов, только предварительно смажем формочки растительным маслом. Постараемся каждый кусочек хорошо прижать пальцами к донышку, чтобы они не поднимались. Поставим форму в духовку и подсушим при 160 градусах буквально 5-7 минут.
Достаем подсушенные заготовочки, у меня 9 штук, хотя мусса хватило бы еще на парочку, так как я старалась сделать его с запасом на всякий случай.
Наполнять эти заготовки будем селедочкой с красным луком, для чего нарежем некрупно красный лук и селедку небольшим кубиком. Готовый свекольный мусс переложим в кондитерский мешок с фигурной насадкой, у меня насадка - открытая звезда.
Наполним хлебные заготовки для канапе начинкой из селедки и лука.
И сверху уже выдавливаем из кондитерского мешка свекольный мусс.
Очень удобно заранее подготовить ингредиенты, а собрать канапе «Селедочка под свекольным муссом» непосредственно перед самой подачей на праздничный стол. При желании можно присыпать сверху мелко порезанными перьями зеленого лука. Пробуйте и веселых вам праздников!

Источник

Похожие рецепты

Гренки со свекольным муссом и сельдьюИнгредиенты: Сельдь - 50 г, Свекла - 1 шт, Сливки - 2 ст. л., Соевый соус - 1 ч. л., Укроп - 2 веточ., Чеснок - 3 зуб., Хлеб - 3 ломт.Из хлеба вырезать кружки с помощью рюмки. Обжарить хлеб с добавлением масла или без него. Как кому нравится. В чашу блендера выложить варёную свеклу, укроп, чеснок. Добавить соевый соус. Я использую легкий соевый соус ТМ Kikkomаn, он содержит гораздо меньше...

Весенняя селедка со свекольным муссомИнгредиенты: Сельдь (слабосоленая) - 100 г, Лук репчатый - 50 г, Масло растительное ("Олейна") - 2 ст. л., Перец душистый (свежесмолотый), Свекла (отварная) - 200 г, Йогурт - 2 ст. л., Соль (по вкусу), Огурец (свежий, кружочки), Сухарики (для украшения), Крошка хлебная (для украшения)Селедку и лук мелко порезать, заправить маслом "Олейна" и посыпать черным перчиком Для мусса взять отварную свеклу и йогурт Свеклу с йогуртом поместить в чашу блендера и взбить, посолив слегка Теперь взять маленькие рюмочки и уложить слоями: * сел...

Селёдочка под свекольным крем соусомИнгредиенты: филе одной крупной сельди, свекла запечёная-1шт(средняя), яйца вареные-2шт, небольшая луковица, густая сметана(или майонез)-1 ст.л., хрен-0.5-1 ч.л., соль,черный перец ., зелень укропа,петрушки,кружок лимона для украшения.Свеклу,лук,яйца,яблоко трём на средней тёрке. Добавляем хрен,сметану(или майонез),соль,перец. Измельчам блендером до однородной массы. На блюдо выкладываем нарезанную кусочками сельдь и покрываем свекольным соусом(я делала кондитерским шприцем) Украсить...

Ростбиф из изюбря со свекольным муссомИнгредиенты: соль – по вкусу, свежий хрен и помидоры черри для подачи, вырезка изюбря – 1,2 кг, масло растительное – 3 ст. л., бальзамический уксус – 20 мл, мед – 30 г, вино красное сухое – 30 мл, замороженная малина – 200 г, масло оливковое – 20 мл, сок апельсиновый – 30 мл, бальзамический уксус – 60 мл, готовая свекла – 450 г, желатин – 15 г, жидкий мед – 60 г, цедра 2 апельсинов, жирная сметана – 100 г, чернослив без косточек – 30 г, вино красное сухое – 100 мл, чеснок – 1 зубчик, петрушка свежая нарезанная – 20 г, сок лимонный – 20 мл, масло оливковое – 80 мл, кинза – 20 г, соль – по вкусуВырезку очистить от пленок, натереть солью, перцем и маслом, обжарить со всех сторон на сильно разогретой сухой сковороде до золотистой корочки. Затем запечь в духовке при 220°C 20–30 мин. (в зависимости от прожарки). Переложить ростбиф на блюдо, накрыт...