Канапе с имбирным бисквитом и фетой

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

мука - 270 г
молоко - 150 мл
яйца куриные - 3 шт.
сахар - 100 г
сливочное масло - 100 г
имбирь молотый - 1 ч. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.
патока - 150 мл

Рецепт приготовления

Этот рецепт — два в одном и выпечка, и канапе, объединение трех вкусов. Подготовим все компоненты для имбирного бисквита, яйца, муку, масло, сахар, молоко. Рецепт бисквита сборный, объединила несколько, откорректировала состав. Муку рекомендую использовать самоподнимающуюся мука ТМ «Рязаночка». Смешиваем масло и сахар. Вводим по одному яйца. Сбиваем миксером. Вливаем инвертный сироп (патоку) — нагреть 355 сахара в 150 мл воды с лимонной кислотой на протяжении 40 минут, добавить соду и подождать 10 минут для окончания реакции, хранить в холодильнике. Просеем муку, добавим в тесто одну треть муки, соль, полторы чайных ложки имбиря, для более стойкого вкуса увеличим количество специи до 3 ложек. Положим разрыхлитель, если у Вас есть самоподнимающаяся мука ТМ «Рязаночка», то Вам не придется подбирать пропорции мука-разрыхлитель, все компоненты входят в состав. В массу наливаем треть молока, перемешиваем, всыпаем вторую треть муки, добавляем еще 50 мл молока, перемешиваем всыпаем оставшуюся муку и вводим последнюю порцию молока. Смазываем пергамент маслом, выливаем тесто в форму. Формой с тестом чуть пристукиваем о стол чтобы вышли пузырьки воздуха. Выпекаем при 180С 40 — 45 минут, время запекания зависит от высоты формы и духовки, при режиме верхнего и нижнего нагрева для моей духовки я обычно добавляю 5 — 10 минут от среднего времени приготовления, т.ч. Ваш бисквит может быть готов раньше. Даем бисквиту чуть остыть и нарезаем кубиками. Этот бисквит очень вкусный теплым, так сказать «с пылу, с жару!». Нарезаем фету, надеваем на шпажку сыр, бисквит и курагу, завариваем кофе и наслаждаемся осенней уютной, теплой выпечкой. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Яблочная шарлотка под двухцветным бисквитомИнгредиенты: белки яичные - 5 шт., сахар - 150 г, мука - 4 ст. л., картофельный крахмал - 2 ст. л., лимоны - ½, разрыхлитель - 1 г, какао - 1 ст. л., мука - 3 стакана, желтки яичные - 5 шт., масло сливочное - 250 г, сахар - стакана, молоко - 1 ст. л., разрыхлитель - 1 ч. л., яблоки - 1 кг, сахар - 2 ст. л., манная крупа - 2 ст. л.Для начала готовим тесто №1. Сливочное масло (или маргарин) немного размягчаем, добавляем муку, желтки, сахар, разрыхлитель, молоко и замешиваем мягкое тесто. Делим тесто на 2 части. Одну часть теста раскатываем и выкладываем в форму для выпекания, размером...

Чизкейк с лимонно маковым бисквитомИнгредиенты: Яйцо куриное (для бисквита) - 3 шт, Мука пшеничная|Мука (для бисквита) - 3 ст. л., Сахар (для бисквита) - 3 ст. л., Мак (для бисквита) - 25 г, Сыр сливочный (для начинки) - 200 г, Масло сливочное (для начинки) - 50 г, Сметана (для начинки) - 2 ст. л., Соль (для теста - щепотка), Лимон - 1 шт, Желатин (для начинки) - 20 гДля начала берем лимон моем и снимаем с него цедру. Не забываем включить духовку и разогреть до 180 градусов. Муку перемешиваем с маком, так он более равномерно распределится в бисквите. Белки отделяем от желтков и взбиваем с щепоткой соли до твердых пиков....

Хлеб увенченный бисквитомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (25г-Воды Ру Стартер.60г-бисквит) - 370 г, Вода (Воды Ру Стартер) - 125 мл, Молоко - 65 мл, Молоко сгущенное - 40 мл, Масло сливочное (размягченное) - 20 г, Соль - 1 ч. л., Дрожжи (сухие) - 4 г, Сахар - 60 г, Сок апельсиновый - 40 г, Масло растительное - 30 мл, Ванилин, Разрыхлитель теста - 1 ч. л.Сначала сделаем Воды Ру Стартер. Размешаем 25 г муки и 125 воды, поставим на средний огонь и помешивая доведем смесь до температуры 65 градусов, это занимает примерно 3 минуты. Хранить такое тесто можно в холодильнике после полного охлаждения. Чтобы использ...

Канапе с крабовым мясом свёклой и фетойИнгредиенты: Крабовое мясо - 50 г, Огурцы - 1 шт., Свёкла - 1 шт., Сыр Фета - 50 г, Яйца перепелиные - 4 шт.Ингредиенты: сыр Фета, свёкла запечённая, огурец свежий, крабовое мясо, перепелиные яйца. Свёклу заранее запечь, остудить и очистить. Овощечисткой или острым, тонким ножом нарезать свёклу и огурец тонкими слайсами по диагонали. Крабовое мясо нарезать на ква...