Канадский салат из чечевицы со свёклой

Ингредиенты

Чечевица (пардина) - 1 стак.
Свекла - 1 шт
Смесь специй (лавровый лист, гвоздика 1 шт., тимьян, розмарин)
Петрушка (соус) - 50 г
Кинза (базилик, тимьян - в соус) - 50 г
Сыр твердый (в соус) - 50 г
Масло оливковое (в соус) - 50 мл
Соль (в соус) - 1 ч. л.
Сок лимонный (в соус) - 1 ч. л.
Вода минеральная - 2,5 стак.

Рецепт приготовления

Первым делом поставим запекать свёклу. Для этого завернём её в фольгу и отправим в духовку на минут 40-60.
Возьмём чечевицу пардина, у неё отличный ореховый вкус, который идеально подходит к нашему блюду. А теперь об особенности приготовления. Секрет в том, что чечевицу будем варить со специями в минеральной воде и с солью. Итак, чечевицу промыть, залить минеральной водой, посолить и положить специи (лавровый лист, гвоздику, тимьян, розмарин), завязанные в марлю. Чечевица будет готова через 20 минут.
Для соуса смешаем все ингредиенты в блендере до однородного состояния. (Если хотите сделать заготовку впрок, загляните сюда http://www.povarenok .ru/recipes/show/680 96/)
Теперь сервировка. На блюдо выложить чечевицу, поверх, в произвольном порядке, раскладываем нарезанную свёклу и поливаем соусом. Блюдо готово!

Источник

Похожие рецепты

Канадский рождественский тортьеИнгредиенты: Тесто:стакан-200 мл, 3 ст.муки, 200 гр холодного сливочного масла, 2 средних яйца, 1 ч.л.соли(без горки), 0,5 ч.л.разрыхлителя, 3-5 ст.л.холодной воды, Начинка: 700-800 гр фарша(традиционно-свинина+говядина), 1 луковица, 1 ст.воды или мясного бульона, по 1 ст.л.растительного и сливочного масел, 10-15 ягод чернослива(опция), 1 ч.л.мускатного ореха, 2 ч.л.корицы, 1 ст.л.хлопьев сушёных томатов(опция), соль,перецМуку смешать с солью и разрыхлителем.Добавить кубики сливочного масла и порубить ножом до крошки. Желтки взболтать и смешать с мучной массой. Холодную воду добавлять по 1 ложке. Замесить тесто и убрать его в холодильник. Фарш(у меня кролик,утка и свинина)см...

Запеченный куриный суп канадскийИнгредиенты: Филе куриное - 500 г, Чеснок - 3 зуб., Специи (сушеный сельдерей) - 1 ст. л., Перец душистый - 1 шт, Перец черный (горошком) - 10 ч. л., Соль - по вкусу, Лук-порей - 1 шт, Морковь - 1 шт, Помидор - 1 шт, Масло растительное - 1 ст. л., Кориандр (семена, без горки) - 1 ч. л., Картофель (по 1 на порцию) - 5 шт, Помидоры черри - 15 шт, Тимьян (щедрая) - 1 щепот., Соль (морская) - по вкусу, Масло оливковое - 1 ст. л.Куриное филе промыть, поставить варить. Снять пену. Добавить сушеный (или свежий сельдерей), душистый перец и перец горошек, и чеснок, зубчики целые. Варить не более часа. Тем временем лук порей - белую часть и 4 см зеленой - нарезать колечками, промыть по...

Канадский бекон с яблокамиИнгредиенты: лимонный сок 1 Ст. ложка, перец 1/8 Чайных ложки, красное яблоко 1 Штука, зеленое яблоко 1 Штука, канадский бекон 450 Грамм (нарезать ломтиками)1) В большую сковороду сыпать желтый сахарный песок, перец и добавить лимонный сок. Всё это хорошенько перемешивать. Варить на среднем огне, мешать, пока полностью сахар растает. Разрезать каждое яблоко на шестнадцать долек, добавить в сахарную смесь. Дальш...

Салат канадский любовникИнгредиенты: яблоки - 2 штуки, сыр - 200 граммов, шампиньоны - 100 граммов, перец сладкий - 2 стручка, апельсины - 1 штука, йогурт - 200 граммов, горчица - 1 ч. ложка, мед - 3 ч. ложки, сок лимонный - 2 ст. ложкиЯблоки очистите от кожицы и сердцевины. Сыр и яблоки нарежьте кубиками. Шампиньоны почистите, крупные разрежьте пополам и припустите с 2 ст. ложками воды. Перец очистите от семян, нарежьте кольцами и соедините с ...