Калифорнийский суп с семгой

Количество персон: 1

Ингредиенты

Сёмга -300 гр.
Морковь -1 шт.
Лук- 1 шт.
Картофель- 2 шт.
Каперсы -30 гр.
Оливки -50 гр.
Сметана или сливки -50 гр.
Помидор -1 шт.
Томатная паста -1 ложка.
Лавровый лист -3 шт.
Укроп, соль по вкусу.

Рецепт приготовления

-Сёмгу нарезать кусками. Залить 1 литром воды и отварить, минут 10. Затем рыбу вынуть из кастрюли. -В рыбный бульон добавить почищенные и нарезанные крупно: морковь, лук, помидор, картофель. После того, как закипит, добавить лавровый лист и посолить по вкусу. Варить минут 15. -Когда овощи станут мягкими, нужно их поместить в блендер и взбить со сливками или сметаной. -Бульон отфильтровать. Поместить в него взбитую овощную массу. Добавить ложку томатной пасты, каперсы и оливки. Помешивая, нагреть до кипения. -Семгу почистить от костей и положить в горячий суп. Подавать в горячем виде, посыпав рубленным укропом.

Источник

Похожие рецепты

Калифорнийский ролл классикИнгредиенты: Ингредиенты: авокадо), васаби), икра летучей рыбы), кунжутное семя (белое)), нори), огурец), Рис для суши), рисовый уксус), семга (лосось)=), мясо краба), сыр "Филадельфия")Рис готовится обычным способом. 1.Тщательно промойте рис в холодной воде, меняя воду, пока она не станет прозрачной, затем откиньте его на сито и оставьте на час. 2. Положитерис в глубокую кастрюлю и залейте водой. Воды должно быть на 1/5 больше, чем риса (...

Калифорнийский релишИнгредиенты: Баклажан (600гр) - 1 шт, Перец болгарский (600гр) - 2 шт, Лук-порей (средние) - 2 шт, Уксус (винный) - 250 мл, Семена горчицы - 1 ч. л., Перец сладкий красный - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л., Перец черный - 1/2 ч. л., Желирующая смесь (Желфикс 2в1) - 1 пакет.Баклажан и перец нарезать на средние кусочки. Лук-порей нарезать полукольцами Смешать все в большой миске. Добавить уксус, семена горчицы, соль, оба перца. Перемешать и довести до кипения. Добавить желирующую смесь, перемешать и варить 20 минут. Периодическ...

Калифорнийский пуншИнгредиенты: 2 пакета черного чая, 2 дольки лимона, 50 г сахара, 1 шт. пряной гвоздики, 100 мл темного ямайского рома, 30 мл крымской мадерыЧай заварить и смешать с ним все компоненты. Дать постоять 5 минут и процедить. Подогреть до 70–80˚C и разлить в теплые стаканы..

Калифорнийский холодный супИнгредиенты: авокадо – 2 шт, перец сладкий желтый – 1 шт, черешок сельдерея – 1 шт, огурец небольшой – 1 шт, сок лимонный – 1 ст. л., соус табаско – 4-5 капель, уксус винный красный – 2 ст. л., сок томатный – 1 л, соль по вкусу, перец острый молотый – 0,5 ч. л., небольшой пучок кинзы, помидоры большие – 2 шт, редис – 4 штДобавить в томатный сок соус табаско, уксус и перец. Перемешать и поставить в холодильник минимум на 1 ч. Все овощи вымыть и обсушить. Помидоры и огурец разрезать пополам, семена удалить, а мякоть нарезать небольшими кусочками. Перец разрезать на 2 части, у...