Кабачковые улитки с сырной начинкой

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Кабачок - 500 г
Соль - 1 ч. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Мука пшеничная|Мука - 200 г
Вода - 200 мл
Масло растительное (для сковороды) - по вкусу
Творог - 200 г
Яйцо куриное - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Соль - 1 г
Моцарелла - 200 г
Сыр твердый - 20 г

Рецепт приготовления

Нарезаем кабачки некрупными кусочками и измельчаем в блендере с яйцами и солью. Можно воспользоваться погружным блендером или самой мелкой теркой. Добавим муку и воду для большей прочности блинов и обжарим их на сковороде смазанной маслом. У меня получилось около 10-12 блинов из всего теста. Для начинки смешаем мягкий творог с одним сырым яйцом, каплей соли и чесноком. Выкладываем два блина на стол, смазываем творожной начинкой. Делаем полосу из моцареллы. Сыр можно натереть на терке или просто порезать кусочками. Начинки не должно быть много что бы блины не рвались. Сворачиваем в рулет и заворачиваем улиткой, как показано в видео. Готовые порции выкладываем на противень или в форму для духовки. Сверху посыпаем небольшим количеством твердого натертого сыра и отправляем в духовку на 15-20 минут при 160 градусах. Если ставите в холодную духовку, можно время немного увеличить. Подавать к столу горячими. Дополнительных соусов не нужно. Кабачковые блинные улитки получаются сочными, с насыщенным чесночно-сырным вкусом. Приятного аппетита)

Источник

Похожие рецепты

Кабачковые рулетики с огуречно сырной пастойИнгредиенты: 1.Кабачки(небольшие)-4-5шт., 2.Огурцы свежие(не очень крупные)-5шт., 3.Сыр сливочный-200гр., 4.зелень лука,укропа,петрушки-по вкусу., 5.Чеснок-3-4зубчика(или по вкусу)., 6.Яйца-3шт., 7.Мука-1стакан., 8.Соль и молотый черный перец-по вкусу., 9.Масло растительное-для обжаривания.Кабачки нарезать вдоль пластинками толщиной 3-4мм. Обвалять их в муке и оставить минут на 5,что бы мука немного впиталась. Яйца взбить с солью и молотым черным перцем.На небольшом огне нагреть сковороду с растительным маслом.Берем по одному ломтику кабачка,...

Кабачковые и баклажанные палочки в сырной панировкеИнгредиенты: Кабачок (средний) - 1 шт, Баклажан (средний) - 1 шт, Сухари панировочные|Панировка - 1 стак., Соль - 0,5 ч. л., Базилик (сухой) - 1 ч. л., Орегано (сухой) - 1 ч. л., Розмарин (сухой) - 1 ч. л., Сыр твердый (идеально - пармезан) - 50-70 г, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 4-5 ст. л., Масло оливковое - 4-5 ст. л., Смесь перцев (свежемолотая ) - 1 ч. л.Баклажан я предварительно очистила от кожуры, а кабачок – нет. Режем каждый овощ ВДОЛЬ пополам, каждый кусочек еще пополам и еще пополам. Получаем из каждого овоща 8 длинных брусочков. Потом перерезаем эти брусочки уже ПОПЕРЕК на 2 части. Получаем 16, не си...

Улитки с вишнёвой начинкой под штрейзелемИнгредиенты: Молоко - 200 мл, Дрожжи (свежие или 10г сухих) - 30 г, Сахар - 60 г, Яйцо куриное - 1 шт, Соль - 1 ч. л., Сметана (у меня 24% жир.) - 100 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Масло растительное - 80 мл, Мука пшеничная|Мука (примерно,у меня ушло 530г) - 550 г, Вишня (консервированная 350г без жидкости) - 1 бан., Сахар - 1 ст. л., Пудинг ванильный (37г) - 1 пач., Сок (вишневый из консервированной вишни) - 250 мл, Миндаль (для теста) - 40 г, Масло сливочное (очень мягкое для теста) - 25 г, Шоколад белый (для теста) - 50 г, Желток яичный (для теста) - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Сахар - 60 г, Ванильный сахар (8г) - 1 пакет., Масло сливочное (мягкое) - 60 г, Сахарная пудра - 65 г, Вода (горячая) - 1 ст. л.Раскрошить дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара, немного молока от общего объема - хорошо перемешать и отставить в сторону до появления шапочки на поверхности (оживить). В миску выложить остаток сахара, яйцо, соль, сметану, разрыхлитель и хорошо всё перемешать....

Блинные улитки с творожно банановой начинкойИнгредиенты: тесто., 1,5 ст. молока, 3 яйца, 1 ст.л. сливочного масла тм экомилк, 1,5 ст. муки, 1 ст.л. сахара., начинка., 1 ст.л. сахара, 150 гр. творога, 2 ст.л. сметаны, 1 банан.В миску влить молоко, добавить яйца. Добавить растопленное сливочное масло. Добавить муку, перемешать до однородного состояния. Пожарить блинчики. Приготовить начинку. Творог смешать с сахаром, сметаной и нарезанным бананом. Положить начинку на блинчик и св...