Кабачковая фитнесс лазанья

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Кабачок - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 1 зуб.
Помидор - 2 шт
Шампиньоны (свежие) - 50 г
Базилик (или зелень петрушки, 1-2 веточки)
Йогурт (натуральный или молоко) - 120 г
Мука кукурузная (или пшеничная) - 1-2 ч. л.
Сыр твердый (типа "пармезан") - 60 г
Соль (по вкусу)
Масло оливковое - 1-2 ст. л.
Перец черный (по вкусу)

Рецепт приготовления

[b]Соус:[/b] лук и чеснок почистить, измельчить и обжарить в разогретой сковороде с добавлением оливкового масла около 5 мин.,
Добавить измельченные грибы и помидоры и потушить, помешивая, пока жидкость не испариться; посолить, поперчить; добавить измельченный базилик, перемешать и снять с огня.
Кабачки вымыть, срезать кончики.
Нарезать вдоль на продолговатые полоски.
В огнеупорное блюдо выложить половину соуса; затем часть йогурта перемешанного с мукой; посыпать 1/3 части сыра; выложить половину объема кабачков [i]Примечание: если вместо йогурта используем сливки или молоко, то готовим [b][color=darkred]\" бешамель\"[/color][/ b]. Для этого перемешаем молоко с мукой и доведем до кипения на маленьком огне или водяной "бане".[/i]
Затем на слой кабачков выкладываем оставшийся соус, йогуртовую массу, половину оставшегося сыра и кабачков.
Посыпаем оставшимся сыром и запекаем в разогретой до 200°C духовке 30 минут.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Кабачковая лазанья в лодочкахИнгредиенты: Творог - 80 г, Сыр твердый - 80 г, Сметана (% не играет роли) - 2 ст. л., Зелень (укроп и петрушка замороженные) - 1/3 пуч., Масло растительное (для смазывания формы) - по вкусуГотовим наши продукты. Все придельно просто, вкусно и полезно. Если вы не испытываете любви к бобовым, то можете смело заменить фасоль на жаренный фарш в томатном соусе, будет больше похоже на лазанью. Чистим кабачки, разрезаем их вдоль. Желательно выбират...

Кабачковая лазанья с печеными овощамиИнгредиенты: кабачок крупный – 1 шт., сыр твердый маложирный – 200 гр., молоко 1,5 % - 1 л., мука – 2 ст.л., оливковое масло 2 ст.л., итальянские травы- 1 ч.л., соль, перецПродукты, которые нам потребуются. На оливковом масле обжариваем муку до золотистого цвета. Постепенно вливаем теплое молоко, помешивая варим до загустения. Приправляем солью, перцем и итальянскими травами и варим, помешивая, минут пять на медленном огне. С...

Кабачковая лазанья для тестированияИнгредиенты: 2 кабачка - 500 гр, ветчина - 100 гр, курица вареная - 150-гр, сыр мягкий с травами -300 гр, сыр тертый -100 гр, травы провансальские, соль, перец, ол. маслоЖурнал "Хлеб и соль" просил протестировать рецепты для июльского номера. Я попробовала один из них и вот что у меня получилось: кабачки моем, режем тоненько если ветчина куском, тоже режем тоненько(у меня нарезка) курицу можно тоже нарезать тоненько, но у м...

Кабачковая лазанья с куриным филеИнгредиенты: куриное филе - 200 г, сыр творожный - 150 г, сыр моцарелла - 50 г, помидоры - 2 шт., кабачки - 1 шт., перец сладкий болгарский - 1 шт., укроп - 1 пучок, чеснок - 1 зубчик, масло оливковое - 2 ч.л., соль морскаяКабачок вымыть, нарезать тонкими пластинками. Так же нарезать куриную ветчину или отварную курицу, сладкий болгарский перец – соломкой. Приготовить творожный крем из мягкого творожного сыра с рубленой зеленью укропа, измельченным чесноком. В форму для запек...