Йоркширский пудинг с сыром и овощами

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Пшеничная мука - 120 г
Молоко - 120 мл
Яйцо куриное - 2 штуки
Соль - 1 чайная ложка
Помидоры - 2 штуки
Огурцы - 1 штука
Зелень - 1 пучок
Перепелиное яйцо - 4 штуки
Адыгейский сыр - 100 г
Перец черный молотый - щепотка
Майонез - 1 столовая ложка
Оливки - 8 штук
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Сода - щепотка

Рецепт приготовления

Сыр размять вилкой, добавить перец по вкусу, майонез. Все тщательно смешать. Скатать шарики.
Сырные шарики обвалять в рубленой зелени.
Помидоры и огурцы порезать.
Сделать салат, соединив огурцы с помидорами, сырными шариками, оливками, перепелиными яйцами. Слегка посолить, полить заправкой из оливкового масла и лимонного сока (по вкусу).
Приготовить пудинг. Смешать муку, соль, яйца, молоко. Получится тесто, по консистенции напоминающее сметану.
В самом конце добавить соду на кончике ножа.
Разогреть духовку до 200 градусов.
В сковороду выложить ложку сливочного масла. Поставить в духовку и ждать, пока масло не начнет кипеть.
Сразу вылить в сковороду тесто для пудинга.
Выпекать примерно 15-20 минут до золотистого цвета.
Вынуть готовый пудинг из духовки, переложить на сервировочное блюдо, сверху выложить салат или любые порезанные фрукты.
Сразу же подавать на стол.

Источник

Похожие рецепты

Йоркширский пудинг с сыром и черемшойИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Молоко - 100 мл, Соль - 2 щепот., Черемша - 8 веточ., Моцарелла - 30 г, Масло растительное - 2 ст. л.1. Яйца взбить в пену с солью. 2. Муку смешать с молоком до однородности. 3. Влить яйца к муке и взбить до однородности теста. 4. Черемшу мелко нарезать, сыр нарезать на маленькие кусочки. 5. Добавить черемшу и сыр в тесто. 6. В формочки налить по 1 ч. л ра...

Йоркширский пудинг с грибным рагуИнгредиенты: 2 яйца, 16 ст.л. молока, щепотка соли, 140 гр. муки, 1 луковица, 50 гр. сливочного масла, 200 гр. свежих шампиньонов, 100 вареной ветчины, 50 мл. белого сухого вина, 100 мл. сливок, перец, соль, мускатный орехСмешать яйца, молоко, муку и соль в гладкое тесто, по консистенции немного гуще чем на блины. Сливочное масло разложить по формочкам (это могут быть формочки для маффинов) и поставить на 5 минут в разогретую до 200°C духовку. Тесто разлить в разогретые форм...

Запеченная говяжья грудинка и йоркширский пудингИнгредиенты: 2,5 кг говяжьей грудинки  одним куском, 2 зубчика чеснока, 4–5 веточек тимьяна, оливковое масло, соль, свежемолотый черный перец, Для пудинга: 5 яиц, 500 мл сливок жирностью 20%, 250–300 г муки, 1 веточка тимьяна, соль, свежемолотый черный перецМинимум за 2 ч до приготовления раздавите чеснок, очистите и порубите. Положите в ступку, разотрите в пасту с щепоткой соли. Влейте в ступку немного масла и смешайте до однородности. Щедро приправьте перцем. Натрите получившейся смесью кусок мяса со всех с...

Йоркширский пудинг с карамелизированным лукомИнгредиенты: 1 стакан муки, 2 яйца, 3/4 стакана молока, 1/2 ч. л. соли, свежемолотый черный перец, растительное масло для смазывания форм, 2 средние луковицы, 80 г сливочного масла, 1/2 ч. л. сахараВзбейте в миске яйца с 1/4 стакана воды и солью, добавьте муку, размешайте, чтобы получилось гладкое тесто. Влейте молоко, взбейте до образования пузырей, поперчите. Поставьте тесто на 30 мин. в холодильник. Для соуса нарежьте лук тонкими полукольцами. Разо...