Йогуртовый тортик с голубикой без выпечки

Ингредиенты

печенье — 150 г
масло сливочное — 60 г
желатин — 15 г
вода (для желатина) — 4 ст.л.
йогурт (натуральный без добавок) — 400 г
сливки (35% для крема) — 200 мл.
сахар (для соуса) — 2 ст.л.
сок лимонный (для соуса) — 1 ст.л.

Рецепт приготовления

Печенье измельчить в комбайне. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать до однородности.
Утрамбовать крошку по дну в разъёмной формы 21 см. Поместить в холодильник.
Смешаем желатин с холодной кипячёной водой и оставим набухать на 5-10 минут.
Готовим голубичный соус.
Ягода может быть любая на ваш вкус. Замороженная ягода тоже подходит.
Ягоду измельчить в комбайне или при помощи блендера. Добавить сахар и лимонный сок. Процедить через сито. Соус готов.
Йогурт поместите в большую миску и взбейте с сахарной пудрой, ванильным сахаром и цедрой лимона.
На холодную основу выкладываем ягоды.
Взбить сливки до густоты.
Набухший желатин подогреть на водяной бане и добавить к йогуртовой массе. Далее добавить взбитые сливки и перемешать
Залить кремом основу с ягодой и поместить торт 4-5 часов в холодильник или на ночь. Прикройте торт пищевой пленкой.
Ножом проведите по борту формы, а затем раскройте разъемную часть формы и переместите торт на блюдо.
Украсить тортик свежей ягодой. Подавать с ягодным соусом.

Источник

Похожие рецепты

Кешьюкейк с голубикойИнгредиенты: миндаль очищенный - 100 г, фисташки очищенные - 35 г, брусника сушеная - 60 г, вода - 1 ст. л., кешью - 200 г, паста мякоти кокоса - 100 г, голубика - 85 г, лимонный сок - 2 ст. л., мед жидкий - 2 ст. л., лимонная цедра - 1 ч. л., ванильная эссенция - 1 ч. л., миндальные лепестки - 1 ст. л., ежевика замороженная - 10 шт., малина замороженная - 2 горсти, голубика - 25 г, лимонный сок - 1 ст. л., мед жидкий - 1 ст. л.Замочить в воде сушеный кешью на 4 часа. Приготовить все необходимое для основы. Если вам требуется очистить миндаль от шелухи, на 3–4 минуты опустите его в кипящую воду, затем поместите на дуршлаг. Очистите с помощью полотенца. Фисташки, очищенный от...

Йогуртовый кекс с голубикойИнгредиенты: угурт ТМ «Углече Поле» - 260 г, яйца куриные - 4 шт., сахарная пудра - 80 г, голубика - 300 г, растительное масло - 60 мл, соль - 1 щепотка, мука - 300 г, разрыхлитель - 2 ч. л., сахар ванильный - 2 ч. л.Все продукты должны быть комнатной температуры. Духовку разогреть до 180ºС. Яйца взбить с сахарной пудрой и щепоткой соли. Добавить угурт ТМ «Углече Поле». Добавить растительное масло. Взбить до однородного состояния. Муку просеять. Соедини...

Клубнично банановый йогуртовый тортикИнгредиенты: корж: 3 яйца, 1/2 ст.муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. сахара, крем-суфле, 500 гр. клубничного йогурта 2,5% жирн., 100 гр. сметаны (просто завалялась в холодильнике), сахар -, 20 гр. желатина, миндальЯйца взбиваем с сахаром. Засыпаем разрыхлитель и муку. Перемешиваем. Выпекаем корж в разъемной форме при 180-200 гр 10-15 мин. Банан режем кружочкам и выкладываем на корж. Желатин распускаем в тёплой воде 20-30 мин, а затем размешиваем до исчезновения комо...

Сгроппино с голубикойИнгредиенты: крем де Кассис 15 мл, просекко 50 мл, лимонный сорбет 2 ст. л., голубика 7 шт.Смешать все ингредиенты в бокале, украсить ягодой голубики.