Испанская тортилья с копчёной грудинкой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Картофель - 250 г
Куриная грудка копчёная - 200 г
Лук зелёный - 0.5 пучок
Масло оливковое Extra Virgin - 20 мл
Орехи грецкие - 80 г
Перец чёрный молотый - 0.25 ч. л.
Соль - 4 щепотка
Яйца куриные - 5 шт.

Рецепт приготовления

Чтобы приготовить это блюдо возьмите: картофель, зелёный лук с луковичками, копчёную грудинку, яйца, грецкие орехи, оливковое масло. Грецкие орехи подержать на разогретой сковороде 5-7 минут. Снять с огня и отставить на 10 минут. Затем орехи перемолоть в блендере. Картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. Обжарить на сковороде с добавлением оливково масла 10 минут до золотистого цвета. Немного посолить и поперчить. Лук вымыть и мелко порубить ножом. Яйца разбить в глубокую ёмкость. Посолить, поперчить и немного взбить венчиком. Копчёную грудинку тонко нарезать. В огнеупорную форму выложить слой картофеля, затем слой копчёной грудинки и снова слой картофеля. Тортилью посыпать грецкими орехами и половиной зелёного лука. Залить яйцом и отправить в разогретую до 180 °С духовку на 20-30 минут. Готовую тортилью посыпать оставшимся луком и подавать.

Источник

Похожие рецепты

Испанская тортилья с тунцом и брокколиИнгредиенты: картофель - 1 кг, яйцо - 7 шт., перец болгарский красный - 1 шт., брокколи свежая - 200 г, лук репчатый - 1 шт., растительное масло - 70 мл, соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, тунец консервированный - 1 банкаКартофель вымыть, очистить и нарезать кубиками со стороной в 1 см. В сковороде разогреть растительное масло. Не переживайте, что его слишком много: чем больше будет в сковороде масла, тем меньше его в себя впитает картофель, а излишки мы потом сольем. Вылож...

Испанская тортилья с бататомИнгредиенты: Батат - 500 грамм (один большой клубень), Лук репчатый - 1 большая луковица, Яйцо куриное - 6 штук, Оливковое масло - 5 столовых ложек, Нейодированная соль - 1 чайная ложка с горкой, Свежемолотый черный перец - 1 щепоткаВ принципе количество батата и яиц определяется скорее размерами сковороды. Поэтому для моей большой сковороды - 6 яиц. Если у вас меньше - берите 4 яйца и соответствующее количество батата. Я нарезал батат кубиками, но можно порезать просто как для жарки. ...

Испанская картофельная тортилья с ченокомИнгредиенты: Картошка - 1 кг, Лук репчатый - 2 шт., Куриные яйца - 6 шт., Твёрдый сыр - 100 гр, Чеснок - 1 зубч., Зелень - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусуГлавный ингредиент в испанской картофельной тортильи, несомненно, картофель! Картофель нужно вымыть, почистить, разрезать на четвертинки и на тонкие кусочки. Далее лук. Лук чистим от шелухи и мелко режем. Теперь нужно в миску разбить все яйца. Натереть на т...

Омлет аля испанская тортильяИнгредиенты: Картошка - 100 гр, Паприка - 0.5 шт., Чеснок - 3 зубч., Кукуруза (замороженная) - 100 гр, Болгарский перец (зеленый) - 0.5 шт., Помидоры (красные) - 200 гр, Куриные яйца - 4 шт., Оливковое масло - 60 мл, Петрушка - 20 гр, Перец черный молотый - 0.25 чайн.л., Морская соль - 1 чайн.л.Ингредиенты. Моем, чистим и нарезаем тонкими ломтиками картофель, а затем обжариваем его на сковороде с разогретым оливковым маслом в течение 10 минут. Картошку постоянно помешиваем и доводим до полуготовности. Красный и зеленый перцы очищаем от семечек и р...