Инжир запеченный в шоколадном креме

Ингредиенты

100 гр. черного шоколада
50 гр. сливочного масла
2 яйца
щепотка соли
3-6 шт. свежего инжира
2 ст.л. коричневого сахара мистраль
1 ст.л. коньяка
1 ч.л. лимонного сока

Рецепт приготовления

1. Инжир надрезать крестообразно не до конца. Сдавить снизу пальцами, чтобы он "открылся".
2. Сбрызнуть внутри лимонным соком и коньяком,посыпать сахаром (1 ст. ложка) Оставить на 10 минут.
3. Масло и шоколад положить в кастрюльку и растопить на маленьком огне до однородного состояния.
4. Яйца взбить с сахаром ( 1 ст. ложка) и солью добела, чтобы масса увеличилась в 2-3 раза и стала воздушной и кремообразной.
5. Аккуратно смешать шоколадную и яичную смеси.
6. Вылить крем в формочки ( у меня получилось 3 порции), наполняя не до самого верха.
7. В середину вставить инжир и выпекать в разогретой до 190С духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Источник

Похожие рецепты

Инжир запеченный с медом и фетойИнгредиенты: 4 инжира, 50 г феты, 20 г медаРазогреваем духовку до 200 градусов. Делаем на инжире крестообразный разрез, но не очень глубокий. Крошим фету и наполняем ею наш инжир, затем поливаем медом и отправляем в духовку на 5-8 минут. Подаем сразу же. Приятного аппетита!

Инжир и малина в креме из лавандового медаИнгредиенты: Лавандовый мед - стакана, Яичный желток - 4 штуки, Соль - щепотка, Сливки 40%-ные - 1 стакан, Зеленый инжир - 10 штук, Черный инжир - 10 штук, Малина - 450 гВ миске смешайте мед, желтки и соль. Поставьте на водяную баню и взбивайте до однородной массы, светлого цвета и легкого загустения, примерно 3–5 минут. Слегка охладите. В миске взбейте сливки в крепкую пену. Соедините обе массы. Разрежьте инжир на четверти...

Инжир запечённый с мёдом и орехамиИнгредиенты: Инжир - 400 г, Мёд - 3 ст. л., Орехи грецкие - 30 гДля инжира, запечённого с мёдом, возьмём орехи, инжир, мёд. Инжир вымыть (хоть мне всегда говорили, что его мыть нельзя, мол, очень он нежный), предпочитаю всё же вымыть. Надрезать на 4 части, не прорезая до самого дна. Выложить в форму для запекания. Распр...

Запеченный инжир с пармой и руколойИнгредиенты: салат руккола – 50 г, ветчина пармская – 3 ломтика, масло оливковое – 3 ст. л., бальзамико – 1 ст. л., инжир – 3 шт., творог – 75 г, соль – по вкусу, перец белый – по вкусуИнжир надрезать сверху, обернуть ветчиной и поставить в разогретую до 180°C духовку на 5-7 минут. Творог сформировать столовыми ложками в форме клецок. На тарелку выложить руколу, политую смесью оливкового масла, бальзамико, соли и перца. На руколу поло...