Инжир и малина в креме из лавандового меда

Время приготовления: 5 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Лавандовый мед - стакана
Яичный желток - 4 штуки
Соль - щепотка
Сливки 40%-ные - 1 стакан
Зеленый инжир - 10 штук
Черный инжир - 10 штук
Малина - 450 г

Рецепт приготовления

В миске смешайте мед, желтки и соль. Поставьте на водяную баню и взбивайте до однородной массы, светлого цвета и легкого загустения, примерно 3–5 минут. Слегка охладите.
В миске взбейте сливки в крепкую пену.
Соедините обе массы.
Разрежьте инжир на четвертинки, выложите на тарелки, добавьте малину и подавайте, полив кремом.

Источник

Похожие рецепты

Инжир в слоеной одежкеИнгредиенты: 1 пласт слоеного теста, 6 шт. инжира, 100 г белого шоколада, 1 горсть кедровых орешков, сок и цедра половины лимона, сахарная пудра для посыпкиРастопить шоколад. Перемешать с орехами, соком и цедрой лимона. Инжир вымыть и высушить. Разрезать горизонтальна на кружочки. На каждый кружочек намазать чуть шоколадного крема и собирать в виде башенки. Тесто раскатать, нарезать на 6 частей. В центр каждог...

Пицца инжир дор блю и фундукИнгредиенты: Для теста на одну большую пиццу: Дрожжи сухие 1 ч. л. (или прессованные 10 гр), Мука пшеничная 150 гр., Манка 50 гр., Соль щепотка, Растительное масло 1 ст. л., Вода 125 - 135 мл., Для томатного соуса: Чеснок 1 большой зубчик, Томаты свежие, спелые,сочные 3 - 4 шт., Соль, перец по вкусу, Для начинки: Фундук пригоршня сырого, Сыр"Дор Блю", Инжир свежий 2 шт.Я тесто для пиццы замешиваю в хлебопечке, в режиме "Пицца". Для этого раскрошила дрожжи в емкость для замеса теста (или же добавить сухие дрожжи), на дрожжи просеяла муку, добавила щепотку соли и манку, растительное масло и влила 3/4 воды. Ставлю емкость дл...

Плантан в арахисовом кремеИнгредиенты: 1/2 луковицы, 1/2 лимона (сок), 1 небольшой перчик чили, 1 зубчик чеснока, имбирь (примерно столько же, сколько чеснока), 2 ст.л. арахисового крема, 1 ст.л. арахисового масла, соль, перец, немного водыПлантан порезать (я сначала нарезала, потом почистила - так проще) Чили, чеснок и имбирь измельчить. Обжарить на арахисовом масле нарезанный лук, добавить чили, чеснок, имбирь и плантан. Залить водой (чтобы не пригорело) и лимонным соком, положить арахисовы...

Инжир запеченный в шоколадном кремеИнгредиенты: 100 гр. черного шоколада, 50 гр. сливочного масла, 2 яйца, щепотка соли, 3-6 шт. свежего инжира, 2 ст.л. коричневого сахара мистраль, 1 ст.л. коньяка, 1 ч.л. лимонного сока1. Инжир надрезать крестообразно не до конца. Сдавить снизу пальцами, чтобы он "открылся". 2. Сбрызнуть внутри лимонным соком и коньяком,посыпать сахаром (1 ст. ложка) Оставить на 10 минут. 3. Масло и шоколад положить в кастрюльку и растопить на маленьком ...