Индюшиные крылья в сметанном соусе

Время приготовления: 260 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Вода - 50 мл
Лук репчатый - 30 г
Соль - 15 г
Уксус яблочный - 50 мл
Горчица - 10 г
Индюшиное крыло - 800 г
Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл
Мёд - 10 мл
Орегано сухой - 3 г
Розмарин сухой - 3 г
Смесь перцев - 5 г
Сметана - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Для приготовления блюда возьмём индюшиные крылья (верхнюю часть), сметану, яблочный уксус, горчицу, репчатый лук, растительное масло, мёд, пряности сухие: смесь перцев, орегано и розмарин. Мясо промыть, осушить. Нарезать половинку средней луковицы очень тонкими полукольцами, помять до выделения сока. Мясо залить яблочным уксусом, разбавленным наполовину водой, добавить нарезанный лук и соль. Хорошо перемешать и оставить для маринования на 3 часа (можно на ночь). Когда время истечёт, отцедить маринад с помощью дуршлага. Сделать соус: в сметану добавить горчицу и пряности, соль. Хорошо размешать. Полученным соусом смазать крылья и уложить в сотейник, смазанный маслом. Поставить в горячую духовку — 180-200°C на 20 минут, потом прикрыть поверхность фольгой и запекать 40 минут. Противень достать и смазать поверхность мяса мёдом. Фольгу убрать. Запекать ещё 10 минут. Подавать мясо, поливая получившимся при запекании соусом.

Источник

Похожие рецепты

Индюшиные голяшки в пивном соусеИнгредиенты: Индейка (Берем бедренную часть.) - 1 кг, Пиво светлое|Пиво - 1 л, Майонез - 3 ст. л., Горчица - 3 ч. л., Лист лавровый - 5 шт, Соль - 1 ст. л., Вода - 1 стак.По этому рецепту мясо получается очень сочным и нежным. А вкус просто не передать словами!

Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно горчичном соусеИнгредиенты: филе индейки 500 Грамм, лук репчатый 1/2 Штуки (некрупный), сельдерей корневой 100 Грамм, яблоко 1/4 Штуки (крупное кисло-сладкое), кускус 1/2 Стакана, сливки 250 Миллилитров (10%), горчица зерновая 3 Чайных ложки, петрушка сушеная 1 Ст. ложка, черный перец По вкусуПриготовьте пикантный соус, добавив в сливки горчицу. И вот уже родился новый вкус, и привычное блюдо заиграло новыми красками! Филе индейки, сельдерей и яблоки, кускус и сливки. Готовятся тефтельки просто, а получаются ну очень вкусными! Филе индейки наре...

Индюшиные крылья в пикантной обмазкеИнгредиенты: Крылья индюшиные. Обмазка: сметана, дижонская горчица, соль, сахар, молотый перец, сухие травы: розмарин, орегано, сладкая паприка.А еще одно несомненное достоинство у этих крыльев - невысокая, "пенсионная" (привет автору термина! ) цена. И когда я увидела мощные крылья (4 штуки затянули почти на 1,3 кг), не купить их я не могла. Вилка - для масштаба. Обработала крылья, осмалила, вымыл...

Крылья индейки в сметанном соусе с ананасамиИнгредиенты: Крылья индейки (1 крыло) - 350 гр, Сметана - 150 мл, Молотый кориандр - 5 гр, Орегано - 5 гр, Соль - 3 гр, Вода - 100 мл, Ананасы (консервированные кружочками) - 60 гр1. Крыло индейки вымойте и уберите лишний жир, перья. В подходящей посуде обильно помажьте крыло сметаной. 2. Со всех сторон посыпьте индейку специями и посолите. 3. Подготовленное крыло поместите в рукав для запекания. Остатки сметаны залейте водой, переме...