Имбирный фалафэль с огоньком

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Нут - 1.5 стак.
Имбирь (свежий) - 50 г
Мука пшеничная|Мука - 0.5 стак.
Масло оливковое - 50 мл
Перец чили
Вода - 100 мл

Рецепт приготовления

1. Нут предварительно замочить, я это делаю с ночи. 2. Отварить в течении 40-60 минут на среднем огне, слить воду. 3. Для теста нужно нарезать лук, смешать с нутом, зеленью, пряностями, оливк. маслом, мукой и водой.
4. Все ингредиенты измельчить блендером и дать настояться 10-15 минут
5. В традиционном рецепте фалафель обжаривается с использованием масла или во фритюре, но на мой вкус это излишне калорийно и вредно, так что я просто подпекаю их на сковороде, используя оливковое масло лишь в начале, смазав сковороду для первой партии.
6. Обжарить с двух сторон 4-5 минут на среднем огне. Такая вот хрустящая *полезная* корочка получается ;)
7. Ну и вот собственно итог! В качестве компаньона сделала чудесный сырно-сливочный соус с остреньким перчиком чили! Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Творожные тарталетки с огонькомИнгредиенты: тесто: 120гр муки, 60гр сливочного масла, соль щепотка, 1 желток, начинка: 200гр творога, 1 желток, 1 яйцо, 100гр молока, щепотка соли, для украшения: маринованные каперсы, красный перец чили, перья зеленого лукаМуку и соль просеять в миску, сделать в центре углубление. Влить желток и маленькими кусочками добавить сливочное масло, вымесить тесто. (если тесто тяжело собирается, можно добавить 1 ст.л воды) Скатать тесто в шар и положить в холодильник минимум на 30 ми...

Имбирный эль с вербенойИнгредиенты: Вода - 2 стакана, Тростниковый сахар - стакана, Тертый имбирь - 1 столовая ложка, Лимонный сок - 2 столовые ложки, Вербена лимонная - 15 штук, Черный перец горошком - 8 штук, Мускатный орех - щепотка, Соль - 0,125 чайной ложки, Винные дрожжи - чайной ложкиДля приготовления нужно совсем небольшое количество мускатного ореха. Возьмите терку для цедры цитрусовых и мускатный орех и проведите им по терке пару раз — этого количества будет вполне достаточно. Смешайте в кастрюле сахар и воду и варите на медленном ог...

Каша пшенная с огонькомИнгредиенты: пшено — 1 ст., лук репчатый — 1 шт., морковь— 1 шт., яйцо — 2 шт., перец чили — 1 шт., соль, вода — 3 ст.Морковь потрем на терке, лук нарежем кубиками. Пожарим лук и морковь. Пшено шлифованное , промываем тёплой водой, чтобы избавиться от горечи. Наш секретный ингредиент перчик чили., его добавляем к обжаренному луку и моркови, потом пшено, воду, варим 20 мину...

Куриные грудки с помидорками маслинами и огонькомИнгредиенты: грудки куриные 4 б. шт. (1000 гр. ), помидорки 250 гр., маслины без косточек 100 гр., масло оливковое 2 ст.л., сок 1/2 лимона, соль, перец., для огненной пасты: чили, орегано, карри, чеснок зубчик, сушен.томаты в масле 4 шт., томат-паста 1 ст.л., масло оливковое 2 ст.л.Добрый вечер! Очень сочное и острое мясо птички, как остро ,зависит от вас, от того,сколько чеснока и чили вы положите... Куриные грудки промоем,обсушим, приправим и польём соком лимона и оливковым маслом. Отставим на пару часов(у меня -на ночь) в холод. Пе...