Имбирный кекс с соленой карамелью

Время приготовления: 65 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука 2 Стакана
Молотый имбирь 2-4 Чайных ложек
Корица 2 Чайных ложки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Гвоздика 1/4 Чайных ложки
Сливочное масло 100 Грамм
Коричневый сахар 100 Грамм
Яйцо 1 Штука
Патока 1 Стакан
Вода 1/2 Стакана
Сахар 100 Грамм (карамель)
Сливочное масло 100 Грамм (карамель)
Сливки 120 Миллилитров (карамель)
Соль 1 Чайная ложка (карамель)

Рецепт приготовления

Представляю подробный пошаговый рецепт приготовления имбирного кекса с соленой карамелью. Выпечка получается действительно очень классной, а карамель подходит сюда, как нельзя лучше. Сам процесс замеса теста, как и ингредиенты, вполне прост, так что даже если вы новичок на кухне, уверена, сможете без труда повторить рецепт на своей кухне.
1. Включите духовку на 180 градусов и оставьте нагреваться. В глубокую мисочку отправьте просеянную муку и все специи. Аккуратно перемешайте и отставьте на время.
2. В отдельной мисочке взбейте до однородности размягченное сливочное масло с яйцом и коричневым сахаром.
3. Всыпьте сухие ингредиенты, влейте патоку и горячую воду, тщательно все перемешайте.
4. Выложите тесто в форму, разровняйте и отправьте в духовку. Выпекайте кекс около 35-40 минут до готовности.
5. Для приготовления карамели растопите сахар.
6. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло.
7. И влейте сливки.
8. В конце добавьте соль. Как только карамель стала золотистой и полностью однородной, снимите с огня и остудите. Перед подачей полейте готовый кекс карамелью. Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Макаронс с солёной карамельюИнгредиенты: Мука миндальная - 165 г, Сахарная пудра - 165 г, Белок яичный - 115 г, Масло сливочное - 150 г, Сливки (33 жирность) - 190 г, Соль - 2 г, Желатин - 4 г, Краситель пищевойМасло нарежьте кубиками, приготовьте соль, желатин замочите в воде (20-25 г). Поставьте сахар на средний огонь, одновременно подогрейте сливки. Добавьте горячие сливки в сахар, размешайте. Добавьте масло, перемешайте и варите до 108 градусов. Снимите с огня...

Яблочная галета с соленой карамельюИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 190 г, Сахар - 50 г, Соль - 1/4 ч. л., Масло сливочное (холодное) - 115 г, Вода (ледяная) - 60 мл, Яблоко - 2 шт, Сахар коричневый (или обычный) - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 12 г, Сок лимонный - 2 ч. л., Корица - 1 ч. л., Орех мускатный - 1/4 ч. л., Соус (карамельный соленый) - 3 ст. л., Орехи грецкие (измельченные) - 40 г, Яйцо куриное - 1 шт, Молоко - 1 ст. л.Приготовить основу для галеты. Для этого смешать муку, сахар, соль в миске, холодное масло нарезать кубиком, добавить в муку. Очень быстро перетереть масло с мукой или пробить в блендере до состояния грубой крошки. Я пользуюсь блендером. Влить ледяную воду....

Морковный кекс с соленой карамельюИнгредиенты: Мед - 2 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л., Сахар - 75 г, Яйцо куриное - 2 шт, Морковь - 100 г, Орехи - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 120 г, Какао-порошок - 2 ст. л., Сода - 1/3 ч. л., Корица - 1/3 ч. л., Ванилин - 1 пакет., Соевый соус (ТМ "Киккоман") - 1 ст. л., Джем - 1 ст. л., Морковь - 100 г, Курага - 100 г, Вода - 150 г, Желатин - 1 ч. л., Сахар - 50 г, Сливки (33%) - 60 г, Масло топленое - 10 г, Соевый соус (ТМ "Киккоман") - 1 ч. л.Мед, яйца и соевый соус ТМ "Киккоман" взбить в пену миксером. Добавить туда натертую на мелкой терке морковь, растительное масло, сахар, муку, какао, соду, корицу, ванилин, измельченные орехи и перемешать миксером. Выложить тесто в смазанную масло...

Браунис соленой карамельюИнгредиенты: Сливки 3 Чайных ложки, Соль 1/3 Чайных ложки, Шоколад 90 Грамм, Яйцо 2 Штуки, Ванильный экстракт 1 Чайная ложка, Мука 85 ГраммЭто весьма простой, но очень интересный рецепт десерта. Его можно подавать к столу как в виде торта, так и вырезав выемками небольшие пирожные. Попробуйте повторить этот вариант, как приготовить "Брауни" с соленой карамелью и вы точно не пожалеете...