Имбирные человечки gingerbread men

Количество персон: 1

Ингредиенты

1,5 чашки пшеничной муки (ч=200 мл.)+-
70 г сливочного масла
50 г коричневого сахара
1 небольшое яйцо
0,5 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч .л. соли
1 ч. л. молотого имбиря (я увеличивал)
1/4 ч. л. молотого черного перца (тут не увеличивал:))
Немного тертого мускатного ореха
3 - 4 ст. л. сахарной пудры
1 - 2 ч. л. холодной воды
Шоколадное драже

Рецепт приготовления

В большую миску просеять муку, разрыхлитель, соль и специи. Добавить сахар. Вмешать в мучную массу размягченное масло и размешать с помощью миксера. Далее поочередно добавить яйцо и мелассу, продолжая вымешивать. Получится мягкое эластичное тесто. Сформировать из него шар, обернуть пленкой и поместить в холодильник на 2 часа (а лучше дольше). Отрезать часть теста (остальное держать в холодильнике), раскатать (поверхность и скалку присыпать слегка мукой) в пласт толщиной около 0,5 см, вырезать выемкой печенье. Поместить на противень, застеленный пергаментом и поместить в духовку, разогретую до 175-180С на 8-13 минут (зависит от размера, а также от желаемой текстуры - можно сделать хрустящими или оставить чуть мягкими; у меня как раз вышло 12 минут). Вытащить из духовки, остудить (в горячем виде хрупки), после чего можно снять. Аналогичным образом поступить с оставшимся тестом. Приготовить глазурь, смешав сахарную пудру и холодную воду, до однородного состояния. Украсить печенье глазурью можно с помощью кондитерского шприца с тонкой насадкой. Я же с ним работать не умею и не люблю, поэтому использовал тонкую длинную деревянную палочку - с нею чуть больше времени тратиться, конечно, и не так аккуратно. По желанию украсить цветным драже, приклеив конфеты к глазури. Хранить в контейнере с крышкой.

Источник

Похожие рецепты

Пряные имбирные квадратики gingerbread blondieИнгредиенты: мука - 200 г, сливочное масло - 150 г, яйца куриные - 1 шт., сахар - 150 г, мед жидкий - 2 ст. л., имбирь молотый - 1 ч. л., корица молотая - 1 ч. л., гвоздика молотая - 1 щепотка, мускатный орех молотый - 1 щепотка, ванильный экстракт - 1 ч. л., творожный сыр Hochland - 140 г, сахарная пудра ванильная - 100 г, карамель - 1 шт.Сливочное масло растопить. Добавить яйцо, сахар и мед. Хорошо перемешать или взбить на низкой скорости до соединения ингредиентов. Добавить просеянную муку и специи. Перемешать. Форму 20/20 см выстелить пергаментом. Залить тесто и равномерно распределить пр...

Мягкие шоколадные пряники soft chocolate gingerbread cookiesИнгредиенты: 350 гр. муки, 20 гр. какао-порошка, 1 ч.л. соды «haas», 1/4 ч.л. молотого имбиря, 1/4 ч.л. молотой корицы «haas», 1/4 ч.л. молотой гвоздики, 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха, 1/4 ч.л. молотого душистого перца, 1/4 ч.л. соли, 170 гр. сливочного масла, комнатной температуры, 150 гр. коричневого сахара, 50 гр. сахарного песка, 100 гр. меда, 1 яйцо, комнатной температуры, 1 ч.л. цедры апельсина, ванилин «haas», плитка шоколадаСоедините просеянную муку, какао-порошок, соду, все пряности и соль. Сливочное масло соедините с коричневым сахаром и взбейте миксером на средней скорости до легкой пушистости, около 1 минуты. К сахарно-масляной смеси добавьте мед, яйцо, ванилин и апельсино...

Пряничный домик gingerbread houseИнгредиенты: 2/3 ст. кукурузного сиропа. можно заменить жидким медом., 1 + 1/2 ст. сливочного масла (250 г), 6 ст. (чашек) муки, 3 яйца, 2 чайн. ложки корицы, 2 чайн. ложки гвоздики, 2 чайн. ложки молотого имбиря, можете еще бросить по щепотке муската и кардамона, классическая чашка ( ст. ) = 240 мл.Сироп со специями нагреть до кипения и добавить масло. Взбить яйца с сахаром и соединить с остывшим сиропом. Добавить соду и постепенно, сыпя через сито, вмешивать муку. Дать тесту полежать в холодильнике минимум 6 часов, а лучше сутки. Тесто вынуть из холо...

Классический имбирный пряник scottish gingerbreadИнгредиенты: Мука - 3.5 стак. (200 мл), Маргарин - 210 гр, Пиво - 1 стак. (200 мл), Мёд (меласса) - 50 гр, Изюм - 0.5 стак. (200 мл), Миндаль - 0.5 стак. (200 мл), Цукаты (апельсиновые) - 100 гр, Сахар - 0.5 стак. (200 мл), Имбирь - 1 стол.л., Корица - 1 чайн.л., Сода пищевая - 1 чайн.л., Мускатный орех - 0.25 чайн.л., Гвоздика - 0.25 чайн.л., Яйца - 2 шт.Для приготовления шотландского имбирного пряника необходимо смешать сухие ингредиенты: муку, пищевую соду и специи. Отдельно взбить размягченное масло с мелассой и сахаром. Затем вбить в массу два яйца, а после – пиво. А теперь соединить взбитую смесь...