Классический имбирный пряник scottish gingerbread

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука - 3.5 стак. (200 мл)
Маргарин - 210 гр
Пиво - 1 стак. (200 мл)
Мёд (меласса) - 50 гр
Изюм - 0.5 стак. (200 мл)
Миндаль - 0.5 стак. (200 мл)
Цукаты (апельсиновые) - 100 гр
Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
Имбирь - 1 стол.л.
Корица - 1 чайн.л.
Сода пищевая - 1 чайн.л.
Мускатный орех - 0.25 чайн.л.
Гвоздика - 0.25 чайн.л.
Яйца - 2 шт.

Рецепт приготовления

Для приготовления шотландского имбирного пряника необходимо смешать сухие ингредиенты: муку, пищевую соду и специи. Отдельно взбить размягченное масло с мелассой и сахаром. Затем вбить в массу два яйца, а после – пиво. А теперь соединить взбитую смесь с сухой смесь (мука, сода и специи). Добавьте изюм, измельченный миндаль и апельсиновую цедру. Выложить массу в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Я в свое время, пытаясь быть ближе к оригиналу, довольно долго искала, какую форму, каким должен быть слой. Нашла аж на англоязычном ресурсе. Делюсь. Форма 9 на 13 дюймов – это примерно 23 сантиметра на 33 сантиметра. Тесто достаточно текучее. Можно использовать несколько маленьких формочек. Выпекается все при температуре 165 градусов около 40 минут, до готовности. Готовый пряник вынимаем из духовки и ставим на подставку остывать. Остывший пряник можно украсить глазурью и сухофруктами.

Источник

Похожие рецепты

Венгерский имбирный пряникИнгредиенты: Масло сливочное - 125 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 150 г, Сода (ТМ Dr. Oetker) - 0,5 ч. л., Корица - 0,5 ч. л., Имбирь - 1 ч. л., Орех мускатный - 0,5 ч. л., Молоко - 250 мл, Глазурь (ТМ Dr. Oetker) - 1 пакет., Мука пшеничная|Мука - 220 гСливочное масло взбить с сахаром. Продолжая взбивать по одному ввести яйца. Смешать просеянную с содой муку, корицу, имбирь и мускатный орех. В сухую мучную смесь влить молоко и перемешать. Соединить молочно-мучную смесь и яично-масляную. Перемешать до одно...

Медово имбирный пряник львенокИнгредиенты: Мед - 3 ст. л., Масло сливочное - 0,5 пач., Имбирь (молотый) - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Сметана - 2 ст. л., Вода - 100 мл, Краситель пищевой (оранжевый), Шоколад молочный|Шоколад (для украшения)В кастрюльку кладем масло, сахар, мед и начинаем прогревать на маленьком огне Когда масса прогрелась, снимаем с огня и добавляем туда яйцо, имбирь, сметану и муку Замешиваем тесто Тесто раскатываем и вырезаем ножом фигурку львенка Вот такая фигурка промазыв...

Престонский имбирный пряникИнгредиенты: муки 350 Грамм, имбиря 1 Чайная ложка, размягченного масла 75 Грамм, черной патоки 225 Грамм, соды 1 Чайная ложка, теплого молока 5 Ст. ложек, большое яйцо 1 ШтукаСмажьте жиром глубокую форму размером 25 x 20 см. Просейте муку и специи, затем перемешайте с маслом, пока оно не будет похоже на крошки. Немного нагрейте патоку. Смешайте соду хорошо и теплое молоко, добавьте к патоке. Сделайте углубление в центре смеси му...

Имбирный пряник умкаИнгредиенты: сахар 100 г, мед 50 г, яйцо 1 шт., сливочнок масло 50 г, мука 250-300 г, сода 1 ч.л., какао 2 ч.л., специи для пряников 1-2 ч.л., внильный сахар 7 г, белок яичный 1 шт., сахарная пудра 200 г, лимонный сок 0,5 ч.л.Мед и сахар в кастрюльке поставить на медленный огонь и пока смесь нагревается постоянно размешивать венчиком или ложкой. Когда смесь нагреется и станет однородной (сахар растворится) положить соду, дальше продолжить размешивать (смесь поднимется). Когда см...